Masutani Baikoku Nakiri 16.5 cm VG-1

Το Nakiri Masutani Baikoku, με λάμα 165 mm, συνδυάζει κομψότητα και ακρίβεια, καθιστώντας το την ιδανική επιλογή για λεπτομερή προετοιμασία λαχανικών. Η λεπτή του σιλουέτα και η κοφτερή ακμή το καθιστούν απαραίτητο εργαλείο στη σύγχρονη κουζίνα.

Χειροποίητο στην καρδιά της επαρχίας Φουκούι, στην πόλη Ετσιζέν, αυτό το μαχαίρι είναι ένα έργο τέχνης από παραδοσιακούς Ιάπωνες σιδηρουργούς. Αντιστοιχεί σε ακριβά μαχαίρια επώνυμων εταιρειών όσον αφορά την ποιότητα, προσφέροντας εξαιρετική αξία σε προσιτή τιμή. Ο πυρήνας του, κατασκευασμένος από σκληρυμένο ανοξείδωτο ατσάλι VG-1, εξασφαλίζει μακροχρόνια κοφτερότητα, η οποία ενισχύεται περαιτέρω από την εξωτερική στρώση σφυρηλατημένου ατσαλιού, δίνοντάς του μοναδικό χαρακτήρα και εμφάνιση. Η σκληρότητα της λάμας είναι περίπου 61 +/- 1 HRC, αποτέλεσμα προσεκτικής διαδικασίας θερμικής επεξεργασίας.

Η λαβή από ξύλο δρυός όχι μόνο συμπληρώνει όμορφα τη λάμα, αλλά προσφέρει επίσης ανθεκτικότητα και αντίσταση στις μεταβαλλόμενες συνθήκες της κουζίνας. Το Masutani Baikoku Nakiri είναι επομένως εξαιρετική επιλογή για τους λάτρεις της μαγειρικής, καθώς και για όσους επιθυμούν να ξεκινήσουν το γαστρονομικό τους ταξίδι με υψηλής ποιότητας ιαπωνικά μαχαίρια.

Τεχνικά χαρακτηριστικά:

Μάρκα: Masutani
Καταγωγή (Κατασκευασμένο σε): Ιαπωνία, Ετσιζέν
Τύπος μαχαιριού: Μαχαίρι Nakiri
Μήκος λάμας: 16 εκ.
Συνολικό μήκος μαχαιριού: 30,3 εκ.
Πλάτος λάμας στη λαβή: 5,3 εκ.
Πλάτος λάμας στη μέση: 5,2 εκ.
Πάχος λάμας στη λαβή: 1,7 χλστ.
Πάχος λάμας στη μέση: 1,7 χλστ.
Μήκος λαβής: 12,8 εκ.
Λαβή: οκταγωνική, ξύλο pakka
Ατσάλι: πυρήνας VG-1 (ανοξείδωτο), επίστρωση (ανοξείδωτο)
Φινίρισμα λάμας: Tsuchime, 31-στρωματικό Damascus
Σκληρότητα: 61+/-1 HRC
Τρίψιμο: διπλής όψης
Βάρος: 146 γρ.