






Το μαχαίρι Masutani Gyuto με μήκος λάμας 180 mm είναι το τέλειο ιαπωνικό αντίστοιχο ενός μαχαιριού σεφ. Είναι κατάλληλο για τις περισσότερες εργασίες στην κουζίνα.
Δημιουργημένα από έναν ταλαντούχο σιδηρουργό, τα ιαπωνικά μαχαίρια Masutani προσφέρουν εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής. Κατασκευάζονται στο χέρι στο Echizen (Νομός Fukui). Σίγουρα μπορούν να συγκριθούν με πολλά πολύ πιο ακριβά μαχαίρια. Ένα από τα πλεονεκτήματά τους είναι ο ισχυρός πυρήνας τους από ανοξείδωτο ατσάλι VG-10 υψηλού άνθρακα, καλυμμένος με 31 στρώσεις ατσαλιού Damascus. Αυτό δίνει στις λάμες μια όμορφη, εντυπωσιακή εμφάνιση. Επιπλέον, είναι εξαιρετικά κοφτερές, χάρη σε μια ειδική διαδικασία θερμικής επεξεργασίας που τους προσδίδει σκληρότητα 61-62 HRC. Οι λαβές είναι κατασκευασμένες από ξύλο Pakka, γνωστό για την αντοχή του στην υγρασία και τη θερμοκρασία. Τα ιαπωνικά μαχαίρια Masutani είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους ξεκινούν την περιπέτειά τους με αυτό το είδος εργαλείου κουζίνας από την Ιαπωνία.
Προδιαγραφές:
Μάρκα: Masutani
Καταγωγή (Κατασκευασμένο σε): Ιαπωνία, Echizen
Τύπος μαχαιριού: Μαχαίρι σεφ “Gyuto”
Μήκος λάμας: 18 εκ.
Συνολικό μήκος μαχαιριού: 30,5 εκ.
Πλάτος λάμας στη λαβή: 4,3 εκ.
Πλάτος λάμας στη μέση: 3,7 εκ.
Πάχος λάμας στη λαβή: 1,6 χλστ.
Πάχος λάμας στη μέση: 1,6 χλστ.
Μήκος λαβής: 12,0 εκ.
Λαβή: ξύλο pakka, με πριτσίνια
Ατσάλι: πυρήνας VG-10 (ανοξείδωτο), επίστρωση (ανοξείδωτο)
Φινίρισμα λάμας: 31 στρώσεις Damascus
Σκληρότητα: 61+/-1 HRC
Τρίψιμο: διπλή γωνία
Βάρος: 132 γρ.

