






Το Masutani Nashiji Santoku 17 cm VG-1 Octagon είναι ένα πολυχρηστικό ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας σχεδιασμένο για καθημερινή προετοιμασία φαγητού. Το προφίλ Santoku υποστηρίζει ελεγχόμενη κοπή, ψιλοκομμένο και γενική εργασία στην κουζίνα, καθιστώντας το κατάλληλο τόσο για οικιακούς μάγειρες όσο και για απαιτητικούς χρήστες.
Η λεπίδα διαθέτει πυρήνα από ανοξείδωτο ατσάλι VG-1, εκτιμώμενο για αξιόπιστη διατήρηση της κόψης και σταθερή απόδοση κοπής. Έχει υποστεί θερμική επεξεργασία περίπου στους 61 +/-1 HRC, προσφέροντας ανθεκτικότητα και συνεχή κοφτερότητα. Η ανοξείδωτη επένδυση με φινίρισμα Nashiji μειώνει το κόλλημα του φαγητού ενώ προσθέτει μια εκλεπτυσμένη υφή σφυρηλάτησης.
Η λεπτή γεωμετρία της λεπίδας επιτρέπει ομαλή κοπή και ακριβή χειρισμό. Το διπλό ακονισμα εξασφαλίζει άνετη χρήση τόσο για δεξιόχειρες όσο και για αριστερόχειρες χρήστες.
Η οκταγωνική λαβή από ξύλο pakka παρέχει αντοχή στην υγρασία, σταθερό κράτημα και ισορροπημένο έλεγχο. Η ελαφριά κατασκευή καθιστά το μαχαίρι άνετο κατά τη διάρκεια παρατεταμένης χρήσης.
Προδιαγραφές
• Μάρκα: Masutani
• Καταγωγή: Ιαπωνία, Echizen
• Τύπος μαχαιριού: Santoku
• Μήκος λεπίδας: 16,7 εκ.
• Συνολικό μήκος: 30,5 εκ.
• Ύψος λεπίδας στη βάση: 4,6 εκ.
• Ύψος λεπίδας στο μέσο: 4,4 εκ.
• Πάχος ράχης στη βάση: 1,7 χλστ.
• Πάχος ράχης στο μέσο: 1,7 χλστ.
• Μήκος λαβής: 12,8 εκ.
• Λαβή: οκταγωνική, ξύλο pakka
• Ατσάλι: πυρήνας VG-1, ανοξείδωτη επένδυση
• Φινίρισμα λεπίδας: Nashiji
• Σκληρότητα: 61 +/-1 HRC
• Λείανση: διπλό ακονισμα
• Βάρος: 125 γρ.

