Masutani Tsuchime Ko-Santoku 13 cm VG-1

Το κομψό μαχαίρι Masutani Santoku, με μήκος λάμας 130 mm, είναι ένα πολυλειτουργικό εργαλείο που θα βρει τη θέση του σε κάθε κουζίνα, τόσο ερασιτεχνική όσο και επαγγελματική. Βασισμένο στο κλασικό μαχαίρι σεφ, αυτό το ιαπωνικό προϊόν αντιπροσωπεύει έναν συνδυασμό παραδοσιακής τεχνικής και σύγχρονου σχεδιασμού.

Κατασκευασμένα σε ένα μικρό εργαστήριο στο Echizen, στην επαρχία Fukui, τα μαχαίρια Masutani είναι αποτέλεσμα αριστοτεχνικής δεξιοτεχνίας. Η μοναδικότητά τους έγκειται στην ισορροπία μεταξύ τιμής και ποιότητας, επιτρέποντάς τους να ανταγωνιστούν πιο ακριβά αντίστοιχα. Η λάμα, επικαλυμμένη με ανοξείδωτο ατσάλι υψηλού άνθρακα VG-1, περιβάλλεται από στρώσεις σφυρηλατημένου ατσαλιού, που όχι μόνο τραβάει το βλέμμα, αλλά προσφέρει και εξαιρετική ανθεκτικότητα. Η σκληρότητα 61 +/- 1 HRC, που επιτυγχάνεται μέσω θερμικής επεξεργασίας, εγγυάται ότι το μαχαίρι θα σας εξυπηρετεί για χρόνια διατηρώντας την κοφτερότητά του.

Η λαβή, κατασκευασμένη από το εκλεκτό ξύλο Pakka, προσφέρει όχι μόνο άνεση στη χρήση, αλλά και αντοχή στις μεταβαλλόμενες συνθήκες της κουζίνας, όπως η υγρασία και οι υψηλές θερμοκρασίες. Το Masutani Santoku είναι η ιδανική επιλογή για όσους εκτιμούν τόσο την αισθητική όσο και τη λειτουργικότητα στις γαστρονομικές τους περιπέτειες.

Τεχνικά χαρακτηριστικά:

Μάρκα: Masutani
Καταγωγή (Κατασκευασμένο σε): Ιαπωνία, Echizen
Τύπος μαχαιριού: Μαχαίρι Ko-Santoku
Μήκος λάμας: 13 εκ.
Συνολικό μήκος μαχαιριού: 24,5 εκ.
Πλάτος λάμας στη λαβή: 3,6 εκ.
Πλάτος λάμας στο μέσο: 3,3 εκ.
Πάχος λάμας στη λαβή: 1,6 χλστ.
Πάχος λάμας στο μέσο: 1,6 χλστ.
Μήκος λαβής: 11,0 εκ.
Λαβή: κόκκινο ξύλο pakka, με πριτσίνια
Ατσάλι: πυρήνας VG-1 (ανοξείδωτο), επίστρωση (ανοξείδωτο)
Φινίρισμα λάμας: Tsuchime (σφυρηλατημένο)
Σκληρότητα: 61+/-1 HRC
Τρίψιμο: διπλής όψης
Βάρος: 100 γρ.