Masutani Tsuchime Nakiri 16.5 cm VG-1

Το ιαπωνικό μαχαίρι Masutani Nakiri 165 mm μοιάζει με σπάτουλα στην εμφάνιση, αλλά σε αντίθεση με τη σπάτουλα, έχει λεπτή λεπίδα. Είναι ιδανικό για εργασίες στην κουζίνα, όπως το κόψιμο και το ψιλοκόψιμο λαχανικών.

Τα μαχαίρια Masutani είναι χειροποίητα από έναν έμπειρο σιδηρουργό στην Echizen, στην επαρχία Fukui. Συγκρίσιμα με πολύ πιο ακριβά μαχαίρια, προσφέρουν εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής. Ο ισχυρός πυρήνας από ανοξείδωτο ατσάλι υψηλού άνθρακα VG-1 περιβάλλεται από εξωτερικά στρώματα σφυρηλατημένου ατσαλιού. Αυτό δίνει στις λεπίδες τη μοναδική τους εμφάνιση. Η θερμική επεξεργασία τους προσδίδει υψηλή σκληρότητα 61 +/- 1 HRC, ενώ παραμένουν πολύ κοφτερές για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η λαβή είναι κατάλληλη για διάφορες εργασίες κουζίνας, καθώς είναι ανθεκτική στην υγρασία και τη θερμοκρασία χάρη στο ξύλο pakka. Τα ιαπωνικά μαχαίρια από τη συλλογή Masutani μπορούν να προταθούν σε όλους τους λάτρεις της οικιακής μαγειρικής, τόσο σε όσους έχουν ήδη εμπειρία με αξεσουάρ κουζίνας από την Ιαπωνία, όσο και σε όσους μαθαίνουν τώρα.

Προδιαγραφές:

• Τύπος: Μαχαίρι Nakiri
• Μήκος λεπίδας: 165 mm
• Συνολικό μήκος: 29 cm
• Ύψος λεπίδας: 49 mm
• Πάχος λεπίδας: 1,6 mm
• Λαβή: Ξύλο Pakka
• Ατσάλι: Πυρήνας VG-1, επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι
• HRC: 61+/-1
• Τρίψιμο: διπλή γωνία
• Βάρος: 150 γραμμάρια