Muneishi Kurouchi Petty 13 cm Aogami

Αξιολογημένο για την ευελιξία του, το μαχαίρι Muneishi με μήκος λάμας 130 mm θα αποδειχθεί χρήσιμο σε κάθε κουζίνα. Είναι ιδανικό για όσους εκτιμούν το γρήγορο και εύκολο κόψιμο φρούτων και λαχανικών. Επιπλέον, είναι τέλειο και για πιο ακριβείς εργασίες.

Τα μαχαίρια κουζίνας Muneishi είναι μια σειρά που εκτιμάται ιδιαίτερα για το εξαιρετικό προφίλ της λάμας τους. Η μοναδική τεχνολογία παραγωγής, που ονομάζεται Warikomi, περιλαμβάνει τη χρήση επένδυσης από μαλακό σίδηρο που περιβάλλει έναν σκληρό πυρήνα από ατσάλι Aogami #2 (ατσάλι άνθρακα). Ως αποτέλεσμα της σκλήρυνσης, οι λάμες αποκτούν εξαιρετική κοφτερότητα, φτάνοντας τα 63-64 HRC. Μπορούν να ακονιστούν πολύ εύκολα χάρη στη θερμική επεξεργασία και τη σκλήρυνση, μεταξύ άλλων. Αυτή η τεχνική συμβάλλει επίσης στη διατήρηση της κοφτερότητας της λάμας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ο μοναδικός, ακατέργαστος χαρακτήρας των μαχαιριών εξασφαλίζεται από το ελκυστικό μαύρο φινίρισμα της λάμας, που ονομάζεται Kurouchi. Η οβάλ λαβή είναι κατασκευασμένη από ξύλο κερασιάς και τελειώνει με μια όμορφη κόκκινη φέρουλα.

Μετά από κάθε χρήση, το μαχαίρι Muneishi πρέπει να φροντίζεται. Το πλύσιμο και το στέγνωμα αποτρέπουν το σχηματισμό σκουριάς.

Προδιαγραφές:

• Τύπος: Μαχαίρι χρηστικό Petty
• Μήκος λάμας: 130 mm
• Συνολικό μήκος: 256 mm
• Ύψος λάμας: 30 mm
• Λαβή: ξύλο κερασιάς
• Ατσάλι: πυρήνας Aogami#2, επένδυση σιδήρου
• HRC: 63-64
• Τρίψιμο: διπλή γωνία
• Βάρος: 80 γραμμάρια