Muneishi Kurouchi Santoku 17 cm Aogami

Το πολυλειτουργικό μαχαίρι Muneishi Santoku μήκους 170 mm θα φανεί χρήσιμο για διάφορες εργασίες στην κουζίνα. Το κόψιμο και το ψιλοκόψιμο με αυτή τη όμορφη, σκούρα λεπίδα θα είναι πάντα απόλαυση.

Η σειρά Muneishi είναι εξαιρετικά επαγγελματική και γνωστή, ευρέως εκτιμημένη για το εξαιρετικό προφίλ της λεπίδας της. Μια μοναδική τεχνική παραγωγής που ονομάζεται Warikomi χρησιμοποιείται στην κατασκευή αυτών των προϊόντων κουζίνας. Περιλαμβάνει τη χρήση επένδυσης από μαλακό σίδηρο που περιβάλλει έναν σκληρό πυρήνα από ανθρακούχο ατσάλι Aogami #2. Ως αποτέλεσμα, οι λεπίδες των μαχαιριών αποκτούν εξαιρετική σκληρότητα, φτάνοντας σε επίπεδο 63-64 HRC. Αυτό οφείλεται στη σκλήρυνση και τη θερμική επεξεργασία, που επίσης καθιστούν τα μαχαίρια Muneishi εύκολα στο ακόνισμα. Αυτή η διαδικασία εγγυάται επίσης ότι παραμένουν κοφτερά για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Το όμορφο, αισθητικό μαύρο φινίρισμα της λεπίδας Kurouchi προσφέρει ένα μοναδικό, ακατέργαστο στυλ. Η οβάλ λαβή είναι κατασκευασμένη από ξύλο κερασιάς και διαθέτει μια πολύ ωραία, κόκκινη φέρουλα.

Η χρήση ενός μαχαιριού Muneishi σημαίνει επίσης φροντίδα – το μαχαίρι πρέπει να πλένεται και να στεγνώνεται μετά από κάθε χρήση για να αποφεύγεται η σκουριά.

Προδιαγραφές:

• Τύπος: μαχαίρι Santoku
• Μήκος λεπίδας: 170 mm
• Συνολικό μήκος: 308 mm
• Ύψος λεπίδας: 46 mm
• Λαβή: ξύλο κερασιάς
• Ατσάλι: πυρήνας Aogami#2, επένδυση σιδήρου
• HRC: 63-64
• Τρίψιμο: διπλή γωνία
• Βάρος: 135 γραμμάρια