Μαχαίρι Petty Ohishi 8 εκ. Migaki VG-5

Το μαχαίρι Petty 80 mm από τη συλλογή Ohishi VG-5 είναι ένα απαραίτητο εργαλείο σε κάθε κουζίνα. Ευέλικτο και πολυχρηστικό, είναι ιδανικό για ακριβείς εργασίες στην κουζίνα. Η λεπτή, κωνική λεπίδα και η ευαίσθητη μύτη του σας επιτρέπουν να πετυχαίνετε τα υψηλότερα πρότυπα κατά την προετοιμασία φαγητού. Το ιδανικό βάρος και η ισορροπία του το καθιστούν πραγματική απόλαυση στη χρήση.

Τα μαχαίρια της σειράς Ohishi VG-5 είναι γνωστά για τον συνδυασμό λειτουργικότητας και αισθητικής. Η λεπίδα, κατασκευασμένη από ατσάλι VG-5, έχει εξαιρετική σκληρότητα 59-60 HRC, εξασφαλίζοντας μακροχρόνια κοφτερότητα και ανθεκτικότητα. Η επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι προστατεύει τον πυρήνα από τη διάβρωση, διατηρώντας παράλληλα υψηλή ποιότητα κοπής. Η λαβή, κατασκευασμένη από εμποτισμένο σκούρο ξύλο Pakka, εγγυάται ανθεκτικότητα και αντοχή στην υγρασία, ενώ το εργονομικό της σχήμα εξασφαλίζει άνεση και σταθερότητα στη λαβή, κάτι που είναι κρίσιμο για εντατική χρήση.

Αν αναζητάτε χειροποίητα, ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας από ανοξείδωτο ατσάλι, η σειρά Ohishi VG-5 αξίζει να εξεταστεί. Αυτά τα προϊόντα μπορούν να ανταποκριθούν στις πιο απαιτητικές γαστρονομικές προκλήσεις, υπηρετώντας όχι μόνο ως εργαλείο, αλλά και ως έκφραση της ιαπωνικής μαγειρικής τέχνης και παράδοσης. Τα μαχαίρια Ohishi VG-5 είναι συνώνυμα της ανθεκτικότητας και της κομψότητας, αξίζοντας μια θέση σε κάθε επαγγελματική κουζίνα.

Τεχνικά χαρακτηριστικά:

Μάρκα: Ohishi
Καταγωγή (Κατασκευασμένο στην): Ιαπωνία
Τύπος μαχαιριού: Μαχαίρι Petty
Μήκος λεπίδας: 8,0 εκ.
Συνολικό μήκος μαχαιριού: 19,0 εκ.
Πλάτος λεπίδας στη λαβή: 2,0 εκ.
Πλάτος λεπίδας στη μέση: 1,6 εκ.
Πάχος λεπίδας στη λαβή: 1,7 χλστ.
Πάχος λεπίδας στη μέση: 1,6 χλστ.
Μήκος λαβής: 10,6 εκ.
Λαβή: ξύλο pakka
Ατσάλι: πυρήνας VG-5 (ανοξείδωτο), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι
Φινίρισμα λεπίδας: Migaki
Σκληρότητα: 59-60 HRC
Τρίψιμο: διπλή γωνία
Βάρος: 72 γρ.