Μαχαίρι Santoku Ohishi 18 εκ. Migaki VG-5

Το μαχαίρι Ohishi VG-5 Santoku μήκους 180 mm είναι ένας ευέλικτος σύμμαχος στην κουζίνα, που σας επιτρέπει να εκτελείτε μια μεγάλη γκάμα μαγειρικών εργασιών. Είναι ένα μαχαίρι που εκτιμάται για τον τέλειο συνδυασμό χρηστικότητας και αισθητικής, με λάμα κατασκευασμένη από ατσάλι VG-5.

Η σκληρότητα της λάμας, που κυμαίνεται από 59 έως 60 HRC, εγγυάται την ανθεκτικότητά της και τη μακροχρόνια διατήρηση της κοφτερότητάς της. Ειδική επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι προστατεύει τον πυρήνα του μαχαιριού, αποτρέποντας τη διάβρωση ενώ διατηρεί την εξαιρετική ποιότητα κοπής. Η λαβή, κατασκευασμένη από μόνιμα εμποτισμένο ξύλο Pakka, δεν είναι μόνο ανθεκτική στο νερό, αλλά προσφέρει και ασφαλές και άνετο κράτημα χάρη στο εργονομικό της σχήμα, που είναι ανεκτίμητο κατά τη διάρκεια παρατεταμένης χρήσης.

Η σειρά μαχαιριών Ohishi VG-5 είναι η ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν χειροποίητα ιαπωνικά μαχαίρια από ανοξείδωτο ατσάλι. Αυτά τα μαχαίρια αντιπροσωπεύουν την υψηλότερη ποιότητα που θα ικανοποιήσει ακόμη και τους πιο απαιτητικούς σεφ, αποτελώντας όχι μόνο λειτουργικά εργαλεία, αλλά και αντανάκλαση της δεξιοτεχνίας και της πλούσιας παράδοσης της ιαπωνικής γαστρονομικής τέχνης. Η κομψότητα και η ανθεκτικότητα των μαχαιριών Ohishi VG-5 τα καθιστούν μια αξιόλογη προσθήκη σε κάθε επαγγελματικό χώρο κουζίνας.

Τεχνικά χαρακτηριστικά:

Μάρκα: Ohishi
Καταγωγή (Κατασκευασμένο στην): Ιαπωνία
Τύπος μαχαιριού: Μαχαίρι Santoku
Μήκος λάμας: 18,0 εκ.
Συνολικό μήκος μαχαιριού: 30,0 εκ.
Πλάτος λάμας στη λαβή: 4,7 εκ.
Πλάτος λάμας στη μέση: 4,2 εκ.
Πάχος λάμας στη λαβή: 1,9 χλστ.
Πάχος λάμας στη μέση: 1,6 χλστ.
Μήκος λαβής: 11,6 εκ.
Λαβή: ξύλο pakka
Ατσάλι: VG-5 (ανοξείδωτο), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι
Φινίρισμα λάμας: Migaki
Σκληρότητα: 59-60 HRC
Τρίψιμο: διπλή γωνία
Βάρος: 159 γρ.