Μαχαίρι Sujihiki Ohishi 24 εκ. Migaki VG-5

Το μαχαίρι Ohishi VG-5 Sujihiki, με εντυπωσιακό μήκος λάμας 240 mm, αποτελεί την ουσία της ιαπωνικής τεχνοτεχνίας. Σχεδιασμένο για ακριβές κόψιμο και φιλετάρισμα, αυτό το μαχαίρι μπορεί εύκολα να χειριστεί ευαίσθητες εργασίες, όπως η προετοιμασία σούσι, καθώς και απαιτητικά κοψίματα, όπως το τεμάχισμα παχιών μπριζολών.

Η λάμα αυτού του μαχαιριού έχει σκληρυνθεί σε σκληρότητα 59-60 HRC, που όχι μόνο εξασφαλίζει την ανθεκτικότητά του, αλλά και εγγυάται ότι θα παραμείνει κοφτερό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η προστατευτική επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι προστατεύει τον πυρήνα από τη διάβρωση, ενώ διασφαλίζει ότι η λάμα διατηρεί την εξαιρετική ποιότητα κοπής της. Η εργονομικά σχεδιασμένη, ανθεκτική στο νερό λαβή από ξύλο pakka προσφέρει άνεση και ασφαλές κράτημα, που είναι σημαντικό για συνεχή και εντατική χρήση.

Το Ohishi VG-5 Sujihiki είναι η επιλογή για επαγγελματίες της μαγειρικής που αναμένουν όχι μόνο λειτουργικότητα από τα εργαλεία τους, αλλά και ανθεκτικότητα και ομορφιά. Κάθε μαχαίρι αυτής της σειράς αποτελεί μαρτυρία βαθιάς τεχνοτεχνίας και σεβασμού στην παράδοση, συνδυάζοντας προσεκτικά επιλεγμένα υλικά με άψογη κατασκευή. Επιλέγοντας ένα μαχαίρι από τη σειρά Ohishi VG-5, επενδύετε στην επέκταση της μαγειρικής σας δημιουργικότητας και επαγγελματισμού.

Προδιαγραφές:

Μάρκα: Ohishi
Καταγωγή (Κατασκευασμένο στην): Ιαπωνία
Τύπος μαχαιριού: Μαχαίρι Sujihiki
Μήκος λάμας: 24,0 εκ.
Συνολικό μήκος μαχαιριού: 36,0 εκ.
Πλάτος λάμας στη λαβή: 3,8 εκ.
Πλάτος λάμας στη μέση: 3,1 εκ.
Πάχος λάμας στη λαβή: 2,7 χλστ.
Πάχος λάμας στη μέση: 2,2 χλστ.
Μήκος λαβής: 11,5 εκ.
Λαβή: ξύλο pakka
Ατσάλι: VG-5 (ανοξείδωτο), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι
Φινίρισμα λάμας: Migaki
Σκληρότητα: 59-60 HRC
Τρίψιμο: διπλή γωνία
Βάρος: 200 γρ.