





Το Gyuto είναι ένα πολυχρηστικό μαχαίρι κουζίνας, εμπνευσμένο από τα παραδοσιακά ευρωπαϊκά μαχαίρια σεφ. Σχεδιασμένο για ευέλικτη χρήση, είναι ιδανικό για διάφορες εργασίες στην κουζίνα, όπως το κόψιμο κρέατος, το φιλετάρισμα ψαριού ή το κόψιμο λαχανικών. Η σειρά Takahisa Damascus συνδυάζει αισθητική και πρακτικότητα, προσφέροντας λεπίδες από πολυστρωματικό ατσάλι Damascus—δεκαεπτά στρώσεις, για την ακρίβεια!—με πυρήνα από το γνωστό υψηλής ποιότητας ατσάλι VG10. Η τεχνική «Tsuchime» δίνει σε αυτά τα μαχαίρια μοναδικό, ελκυστικό σχεδιασμό και προσφέρει στη λεπίδα σκληρότητα 61+/-1 HRC. Χάρη στον συνδυασμό ενός ανθεκτικού πυρήνα με ευέλικτα εξωτερικά στρώματα από ατσάλι Damascus, αυτά τα μαχαίρια είναι εξαιρετικά κοφτερά και ανθεκτικά. Η λαβή από μαύρο ξύλο Pakka συμπληρώνει τέλεια την κομψή εμφάνιση των μαχαιριών. Κάθε μαχαίρι αυτής της σειράς έρχεται σε στιλάτη συσκευασία, ιδανική για δώρο.
Προδιαγραφές:
Μάρκα: Takahisa
Καταγωγή (Κατασκευασμένο στην): Ιαπωνία, Sakai
Τύπος μαχαιριού: Μαχαίρι σεφ «Gyuto»
Μήκος λεπίδας: 21 εκ.
Συνολικό μήκος μαχαιριού: 33,2 εκ.
Πλάτος λεπίδας στη λαβή: 4,5 εκ.
Πλάτος λεπίδας στη μέση: 4,0 εκ.
Πάχος λεπίδας στη λαβή: 1,96 χλστ.
Πάχος λεπίδας στη μέση: 1,84 χλστ.
Μήκος λαβής: 12,0 εκ.
Λαβή: ξύλο pakka, με πριτσίνια
Ατσάλι: πυρήνας VG-10 (ανοξείδωτο), επίστρωση (ανοξείδωτο)
Φινίρισμα λεπίδας: Tsuchime, 17-στρωματικό Damascus
Σκληρότητα: 61+/-1 HRC
Τρίψιμο: διπλή γωνία
Βάρος: 183 γρ.

