Μαχαίρι Takahisa Damascus Gyuto 21 cm από τριανταφυλλιά VG-10

Το μαχαίρι Takahisa Damascus Gyuto 21 cm Rosewood VG-10 είναι μια εξαιρετική επιλογή για κάθε σεφ που αναζητά ένα ακριβές εργαλείο για καθημερινές εργασίες στην κουζίνα. Ως μαχαίρι Gyuto, αποτελεί την ιαπωνική αντίστοιχη εκδοχή του δυτικού μαχαιριού σεφ, σχεδιασμένο για πολυλειτουργικό κόψιμο κρέατος, ψαριού, λαχανικών και φρούτων. Ο καθολικός του σχεδιασμός το καθιστά ιδανικό τόσο για επαγγελματίες όσο και για ερασιτέχνες που θέλουν να πετύχουν την υψηλότερη ποιότητα στα πιάτα τους.

Η λεπίδα του μαχαιριού είναι κατασκευασμένη από υψηλής ποιότητας ατσάλι VG-10, το οποίο χαρακτηρίζεται από εξαιρετική αντοχή στη διάβρωση και εξαιρετική διατήρηση της κοφτερότητας. Με σκληρότητα 61+/-1 HRC, το μαχαίρι είναι αρκετά σκληρό για να διατηρεί ακριβές κόψιμο, ενώ παράλληλα διατηρεί επαρκή ευκαμψία. Η λεπίδα έχει φινιριστεί με την τεχνική Damascus, που περιλαμβάνει 17 στρώσεις ατσαλιού, αυξάνοντας όχι μόνο την ανθεκτικότητά της, αλλά και προσδίδοντάς της μια μοναδική, αισθητική εμφάνιση. Επιπλέον, το φινίρισμα Tsuchime δίνει στη λεπίδα μια διακριτική υφή, που βελτιώνει τις ιδιότητές της και κάνει το μαχαίρι να ξεχωρίζει σε κάθε κουζίνα.

Η λαβή του μαχαιριού είναι κατασκευασμένη από τριανταφυλλιά, που είναι εξαιρετικά ανθεκτική και αισθητική, προσφέροντας επίσης άνετο και ασφαλές κράτημα κατά τη χρήση. Το δερμάτινο φινίρισμα της φούρκας από ξύλο pakka προσθέτει κομψότητα και ανθεκτικότητα, ενώ το εργονομικό σχήμα της λαβής κάνει το μαχαίρι να εφαρμόζει τέλεια στο χέρι, επιτρέποντας μακροχρόνια εργασία χωρίς κόπωση. Το μήκος της λαβής των 12,7 εκ. είναι ιδανικό για μεσαίου μεγέθους χέρια, εξασφαλίζοντας άνεση ακόμα και κατά την εντατική χρήση.

Με μήκος λεπίδας 21,6 εκ., το Takahisa Damascus Gyuto 21 cm Rosewood VG-10 είναι το τέλειο μαχαίρι για ακριβές κόψιμο λαχανικών, κρέατος ή ψαριού, εξασφαλίζοντας ομαλό και ομοιόμορφο κόψιμο χωρίς κόπο. Χάρη στο διπλό ακονισμα, το μαχαίρι είναι πολυλειτουργικό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο από δεξιόχειρες όσο και από αριστερόχειρες. Το βάρος του μαχαιριού είναι 140 γρ., καθιστώντας το σχετικά ελαφρύ, αλλά ταυτόχρονα προσφέροντας αίσθηση πλήρους ελέγχου στο κόψιμο.

Συνδυάζοντας τη σύγχρονη τεχνολογία παραγωγής με την παραδοσιακή τεχνική, το Takahisa Damascus Gyuto 21 cm Rosewood VG-10 είναι ένα μοναδικό μαχαίρι που συνδυάζει λειτουργικότητα, αισθητική και απαράμιλλη ανθεκτικότητα. Αν θέλετε ένα εργαλείο κορυφαίας ποιότητας που θα σας εξυπηρετεί για πολλά χρόνια, αυτό το μαχαίρι είναι μια επένδυση που σίγουρα θα ανταποκριθεί στις προσδοκίες σας.

Προδιαγραφές:

Μάρκα: Takahisa
Καταγωγή (Κατασκευασμένο σε): Sakai, Ιαπωνία
Τύπος μαχαιριού: Μαχαίρι Gyuto
Μήκος λεπίδας: 21,6 εκ.
Συνολικό μήκος μαχαιριού: 35,4 εκ.
Πλάτος λεπίδας στη λαβή: 4,5 εκ.
Πλάτος λεπίδας στη μέση: 4,0 εκ.
Πάχος λεπίδας στη λαβή: 2,0 χλστ.
Πάχος λεπίδας στη μέση: 2,0 χλστ.
Μήκος λαβής: 12,7 εκ.
Λαβή: τριανταφυλλιά, φούρκα από ξύλο pakka
Ατσάλι: Πυρήνας VG-10 (ανοξείδωτο), επίστρωση (ανοξείδωτο)
Φινίρισμα λεπίδας: Tsuchime, 17-στρωματικό Damascus
Σκληρότητα: 61+/-1 HRC
Τρίψιμο: διπλό ακονισμα
Βάρος: 140 γρ.