





Το Takahisa Damascus Honesuki 145 mm είναι ένα συμπαγές μαχαίρι με εξαιρετικά ανθεκτική λεπίδα, ιδανικό για ακριβές φιλετάρισμα πουλερικών και διαχωρισμό κρέατος από κόκαλα.
Η σειρά Takahisa Damascus συνδυάζει λειτουργικότητα και αισθητική, προσφέροντας λεπίδες από πολυστρωματικό ατσάλι Damascus — έως και 17 στρώσεις, με πυρήνα από το διάσημο ατσάλι VG10 υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα. Χάρη στην τεχνική «Tsuchime», αυτά τα μαχαίρια έχουν μοναδικό, ελκυστικό σχέδιο και επιτυγχάνουν σκληρότητα 61+/-1 HRC. Ο συνδυασμός ενός ανθεκτικού πυρήνα με ευέλικτες στρώσεις ατσαλιού Damascus εξασφαλίζει εξαιρετική κοφτερότητα και ανθεκτικότητα της λεπίδας. Η λαβή από ξύλο Pakka ταιριάζει τέλεια με την κομψή εμφάνιση των μαχαιριών. Κάθε μαχαίρι αυτής της σειράς έρχεται σε στιλάτη συσκευασία, ιδανική για δώρο.
Προδιαγραφές:
Μάρκα: Takahisa
Καταγωγή (Κατασκευασμένο σε): Sakai, Ιαπωνία
Τύπος μαχαιριού: Μαχαίρι Honesuki
Μήκος λεπίδας: 14,7 εκ.
Συνολικό μήκος μαχαιριού: 26,8 εκ.
Πλάτος λεπίδας στη λαβή: 3,8 εκ.
Πλάτος λεπίδας στη μέση: 2,8 εκ.
Πάχος λεπίδας στη λαβή: 2,4 χλστ.
Πάχος λεπίδας στη μέση: 2,4 χλστ.
Μήκος λαβής: 12,0 εκ.
Λαβή: ξύλο pakka, με πριτσίνια
Ατσάλι: Πυρήνας VG-10 (ανοξείδωτο), επίστρωση (ανοξείδωτο)
Φινίρισμα λεπίδας: Tsuchime, 17-στρωματικό Damascus
Σκληρότητα: 61+/-1 HRC
Τρίψιμο: διπλής όψης
Βάρος: 167 γρ.

