






Το μαχαίρι Takahisa Nakiri Rosewood διαθέτει λάμα μήκους 165 mm, που μοιάζει με παραδοσιακό μαχαίρι τύπου cleaver, αλλά ξεχωρίζει για τη λεπτή λάμα του. Αυτό το καθιστά το ιδανικό εργαλείο για ακριβές κόψιμο και ομαλή κοπή λαχανικών.
Η σειρά μαχαιριών Takahisa Damascus Rosewood είναι συνώνυμη της αρμονίας μεταξύ αισθητικής και πρακτικότητας. Οι λάμες είναι κατασκευασμένες από υψηλής ποιότητας, 17-στρωματικό ατσάλι Damascus, με πυρήνα από το περίφημο, υψηλού άνθρακα ατσάλι VG10, που εγγυάται μακροχρόνια κοφτερότητα. Η μοναδική τεχνική «Tsuchime» όχι μόνο προσδίδει στις λάμες μια ξεχωριστή εμφάνιση, αλλά αυξάνει και τη λειτουργικότητά τους, επιτυγχάνοντας σκληρότητα 61+/-1 HRC. Χάρη στον συμπαγή πυρήνα τους, αυτά τα μαχαίρια είναι εξαιρετικά κοφτερά και ανθεκτικά. Η οβάλ λαβή, κατασκευασμένη από επιλεγμένο ξύλο τριανταφυλλιάς, έχει σχεδιαστεί με πνεύμα ιαπωνικής παράδοσης, καθιστώντας την όχι μόνο αισθητική αλλά και άνετη για καθημερινή χρήση.
Προδιαγραφές:
Μάρκα: Takahisa
Καταγωγή (Κατασκευασμένο σε): Sakai, Ιαπωνία
Τύπος μαχαιριού: Μαχαίρι Nakiri
Μήκος λάμας: 16 εκ.
Συνολικό μήκος μαχαιριού: 30,5 εκ.
Πλάτος λάμας στη λαβή: 4,5 εκ.
Πλάτος λάμας στη μέση: 4,5 εκ.
Πάχος λάμας στη λαβή: 2,0 χλστ.
Πάχος λάμας στη μέση: 1,9 χλστ.
Μήκος λαβής: 12,7 εκ.
Λαβή: ξύλο τριανταφυλλιάς, φερρούλα από ξύλο pakka
Ατσάλι: Πυρήνας VG-10 (ανοξείδωτο), επίστρωση (ανοξείδωτο)
Φινίρισμα λάμας: Tsuchime, 17-στρωματικό Damascus
Σκληρότητα: 61+/-1 HRC
Τρίψιμο: διπλή γωνία
Βάρος: 151 γρ.

