
Ένα μαχαίρι χρησιμότητας είναι ένα μικρό μαχαίρι που χρησιμοποιείται για τις περισσότερες εργασίες στην κουζίνα, ιδανικό για το ξεφλούδισμα φρούτων και πιο ακριβείς εργασίες κουζίνας.
Η σειρά μαχαιριών Takahisa Damascus συνδυάζει αισθητικό σχεδιασμό και λειτουργικότητα. Είναι κατασκευασμένα από ατσάλι Damascus 17 στρώσεων με κεντρική στρώση από το διάσημο ατσάλι υψηλού άνθρακα VG10, που εγγυάται εξαιρετική ποιότητα. Η τεχνολογία «Tsuchime» που χρησιμοποιείται δίνει στα μαχαίρια μια μοναδική εμφάνιση και εξασφαλίζει σκληρότητα 61+/-1 HRC. Η συγκεκριμένη κατασκευή τους, που συνδυάζει έναν ανθεκτικό πυρήνα με ευέλικτα εξωτερικά στρώματα, εξασφαλίζει εξαιρετική κοφτερότητα και μακροχρόνια ανθεκτικότητα. Τα μαχαίρια αυτά έχουν λαβές από ξύλο Pakka, που τονίζει περαιτέρω την κομψότητά τους. Κάθε μαχαίρι αυτής της σειράς έρχεται σε κομψή συσκευασία, ιδανική για ένα κομψό δώρο.
Προδιαγραφές:
Μάρκα: Takahisa
Καταγωγή (Κατασκευασμένο σε): Ιαπωνία, Sakai
Τύπος μαχαιριού: Μαχαίρι Petty
Μήκος λάμας: 8,4 εκ.
Συνολικό μήκος μαχαιριού: 19,5 εκ.
Πλάτος λάμας στη λαβή: 2,2 εκ.
Πλάτος λάμας στη μέση: 1,8 εκ.
Πάχος λάμας στη λαβή: 1,7 χλστ.
Πάχος λάμας στη μέση: 1,7 χλστ.
Μήκος λαβής: 10,5 εκ.
Λαβή: ξύλο pakka, με πριτσίνια
Ατσάλι: πυρήνας VG-10 (ανοξείδωτο), επίστρωση (ανοξείδωτο)
Φινίρισμα λάμας: Tsuchime, Damascus 17 στρώσεων
Σκληρότητα: 61+/-1 HRC
Τρίψιμο: διπλή γωνία
Βάρος: 73 γρ.

