






Το Takahisa Tsutchime Santoku 17 cm Aogami Super είναι ένα πολυχρηστικό μαχαίρι κουζίνας που είναι ιδανικό για το κόψιμο κρέατος, ψαριού και λαχανικών. Το καθολικό μήκος και το χαρακτηριστικό του σχήμα το καθιστούν εξαιρετικά άνετο για καθημερινή χρήση, συνδυάζοντας ακρίβεια με υψηλή αποδοτικότητα κοπής.
Η λεπίδα είναι κατασκευασμένη από το πολύ εκτιμημένο ατσάλι Aogami Super, γνωστό για την εξαιρετική του κοφτερότητα και τη μακροχρόνια διατήρηση της αιχμής. Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα, επιτυγχάνει σκληρότητα 63 ±1 HRC, που επιτρέπει ακριβές και ανθεκτικό κόψιμο, χωρίς την ανάγκη συχνής ακονίσματος. Ο πυρήνας της λεπίδας καλύπτεται με επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι που προστατεύει από τη διάβρωση και διευκολύνει τη συντήρηση του μαχαιριού. Επιπλέον, το μοναδικό σφυρηλατημένο φινίρισμα Tsuchime βελτιώνει τις αντικολλητικές ιδιότητες, μειώνοντας την προσκόλληση των υλικών στη λεπίδα.
Το μαχαίρι διαθέτει επίσης εργονομική λαβή από ξύλο κερασιάς που προσφέρει ασφαλές κράτημα και άνετο χειρισμό. Η κόκκινη ξύλινη ενίσχυση Pakka ενισχύει τη δομή ενώ προσθέτει μια κομψή εμφάνιση. Χάρη στην προσεκτική ισορροπία και το ελαφρύ βάρος, το μαχαίρι εφαρμόζει τέλεια στο χέρι, επιτρέποντας ομαλές και ακριβείς κινήσεις.
Το Takahisa Tsutchime Santoku 17 cm Aogami Super είναι η ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν παραδοσιακή ιαπωνική τεχνοτεχνία, εξαιρετική ποιότητα ατσαλιού και ασύγκριτη λειτουργικότητα στην κουζίνα.
Προδιαγραφές:
Μάρκα: Takahisa
Καταγωγή (Κατασκευασμένο στην): Ιαπωνία
Τύπος μαχαιριού: Μαχαίρι Santoku
Μήκος λεπίδας: 16,8 εκ.
Συνολικό μήκος μαχαιριού: 30,8 εκ.
Πλάτος λεπίδας στη λαβή: 4,7 εκ.
Πλάτος λεπίδας στη μέση: 4,5 εκ.
Πάχος λεπίδας στη λαβή: 2,0 χλστ.
Πάχος λεπίδας στη μέση: 2,0 χλστ.
Μήκος λαβής: 12,7 εκ.
Λαβή: ξύλο κερασιάς, κόκκινη ξύλινη ενίσχυση Pakka
Ατσάλι: πυρήνας Aogami Super (υψηλού άνθρακα), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι
Φινίρισμα λεπίδας: Tsuchime (σφυρηλατημένο)
Σκληρότητα: 63 +/-1 HRC
Τρίψιμο: διπλή γωνία
Βάρος: 126 γρ.

