Takamura Santoku 17 cm Chromax

Θα διαπιστώσετε ότι το μαχαίρι κουζίνας Takamura Santoku με λάμα 170 mm είναι εξαιρετικά πρακτικό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μια μεγάλη γκάμα μαγειρικών εργασιών. Είναι το ιαπωνικό αντίστοιχο του κλασικού μαχαιριού σεφ.

Τα ιαπωνικά μαχαίρια Takamura Chromax είναι γνωστά για την άψογη κατασκευή τους και την πολύ υψηλή ποιότητα. Συνδυάζουν τη λειτουργικότητα με την προσοχή στη λεπτομέρεια με εξαιρετικό τρόπο. Ο πυρήνας είναι κατασκευασμένος από ανοξείδωτο ατσάλι Chromax, περιβαλλόμενο από μαλακό ατσάλι για προστασία. Το Chromax είναι το καλύτερο νέο ατσάλι για την κατασκευή μαχαιριών κουζίνας. Είναι εύκολο στο ακόνισμα και διατηρεί την κοφτερότητά του για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ο στόχος της Takamura ήταν να παράγει μια σειρά μαχαιριών με υψηλή απόδοση κοπής, και σίγουρα το έχει πετύχει. Η μοναδική σφυρηλατημένη εμφάνιση της συλλογής επιτυγχάνεται μέσω μιας ειδικής μεθόδου φινιρίσματος που ονομάζεται Tsuchime. Οι λάμες έχουν σκληρυνθεί σε σκληρότητα 60-62 HRC. Η εξαιρετική τους κοφτερότητα οφείλεται στο χειροκίνητο ακόνισμα και στο γεγονός ότι είναι πολύ λεπτές. Η λαβή, κατασκευασμένη από μαύρο ξύλο pakka, ταιριάζει τέλεια με το σύνολο. Κάθε μαχαίρι συσκευάζεται σε διακοσμητικό κουτί δώρου.

Προδιαγραφές:

• Τύπος: Μαχαίρι Santoku
• Λάμα: πυρήνας Chromax, επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι
• Λαβή: ξύλο pakka
• Σκληρότητα λάμας: 60-62 HRC
• Συνολικό μήκος: 29,6 εκ.
• Μήκος λάμας: 17 εκ.
• Πλάτος λάμας: 4,5 εκ.
• Πάχος λάμας: 1,6 χλστ.
• Τρίψιμο: διπλή γωνία
• Βάρος: περίπου 120 γρ.