Takamura Tsuchime Gyuto 18 cm VG-10

Το Ιαπωνικό Μαχαίρι Κουζίνας Takamura Gyuto 180 mm είναι ένα κλασικό μαχαίρι σεφ. Είναι το τέλειο εργαλείο για τις περισσότερες εργασίες στην κουζίνα.

Η σειρά Takamura VG-10 περιλαμβάνει εξαιρετικά, χειροποίητα ακονισμένα μαχαίρια κουζίνας κατασκευασμένα από υλικά υψηλής ποιότητας. Συνδυάζουν δύο βασικά χαρακτηριστικά: χρηστικότητα και κορυφαία τεχνική κατασκευή. Ο πυρήνας κάθε μαχαιριού είναι σφυρηλατημένος από ανοξείδωτο ατσάλι VG-10, το οποίο περιβάλλεται από προστατευτικό μαλακό ατσάλι. Αξίζει να σημειωθεί ότι το VG-10 είναι ένα ατσάλι υψηλού άνθρακα που έχει σχεδιαστεί ειδικά για την παραγωγή μαχαιριών κουζίνας. Παρέχει την απαραίτητη κοφτερότητα, καθώς και ανθεκτικότητα και αντίσταση στην αποχρωματισμό. Επιπλέον, οι λεπίδες φινιριστούν με την τεχνική «Tsuchime», που τους δίνει μια εξαιρετικά ελκυστική, σφυρηλατημένη εμφάνιση ατσαλιού. Η σκληρότητά τους είναι 60-62 HRC. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό των μαχαιριών αυτής της σειράς είναι οι πολύ λεπτές λεπίδες τους και οι τέλεια ταιριαστές λαβές από ξύλο Pakka. Κάθε μαχαίρι συσκευάζεται σε ελκυστικό κουτί δώρου.

Προδιαγραφές:

• Τύπος: Μαχαίρι σεφ «Gyuto»
• Μήκος λεπίδας: 180 mm
• Συνολικό μήκος: 310 mm
• Ύψος λεπίδας: 43 mm
• Πάχος λεπίδας: 1,8 mm
• Λαβή: Ξύλο Pakka
• Ατσάλι: Πυρήνας VG-10, επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι
• HRC: 60-62
• Τρίψιμο: διπλή γωνία
• Βάρος: 150 γραμμάρια