Takamura Tsuchime Gyuto 21 cm VG-10

Το εξαιρετικό ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας Takamura Gyuto 210 mm είναι ένα κλασικό εργαλείο σεφ που είναι ιδανικό για τις περισσότερες γαστρονομικές εργασίες.

Η σειρά Takamura VG-10 είναι μια συλλογή εξαιρετικών μαχαιριών κουζίνας που δημιουργήθηκαν με ασύλληπτη ακρίβεια και ακονίστηκαν στο χέρι χρησιμοποιώντας υλικά υψηλότερης ποιότητας. Συνδυάζουν όχι μόνο εξαιρετική χρηστικότητα, αλλά και την υψηλότερη ποιότητα κατασκευής. Η καρδιά κάθε μαχαιριού είναι ένας πυρήνας από ανοξείδωτο ατσάλι VG-10, περιβαλλόμενος από μαλακό, προστατευτικό ατσάλι. Το VG-10 είναι ένα ατσάλι υψηλού άνθρακα ειδικά σχεδιασμένο για την παραγωγή μαχαιριών κουζίνας, που εγγυάται όχι μόνο εξαιρετική κοφτερότητα, αλλά και ανθεκτικότητα και αντίσταση στην αποχρωματισμό. Επιπλέον, οι λεπίδες έχουν φινιριστεί με την τεχνική «Tsuchime», δίνοντάς τους μια μοναδική, σφυρηλατημένη εμφάνιση ατσαλιού. Η σκληρότητα των λεπίδων είναι εντυπωσιακή, 60-62 HRC. Ένα μοναδικό χαρακτηριστικό των μαχαιριών αυτής της σειράς είναι οι εξαιρετικά λεπτές λεπίδες τους και οι τέλεια ταιριαστές λαβές από ξύλο Pakka. Κάθε μαχαίρι συσκευάζεται προσεκτικά σε μια κομψή συσκευασία δώρου.

Το Takamura Gyuto 210 mm δεν είναι απλώς ένα εργαλείο κουζίνας, είναι ένα αληθινό έργο τέχνης που συνδυάζει εξαιρετική λειτουργικότητα με αισθητική. Ανακαλύψτε τον μοναδικό χαρακτήρα αυτών των μαχαιριών και απολαύστε την ακρίβεια της ιαπωνικής γαστρονομικής τέχνης.

Προδιαγραφές:

Μάρκα: Takamura
Καταγωγή (Κατασκευασμένο στην): Echizen, Fukui, Ιαπωνία
Τύπος μαχαιριού: Μαχαίρι σεφ «Gyuto»
Μήκος λεπίδας: 21 εκ.
Συνολικό μήκος μαχαιριού: 33,6 εκ.
Πλάτος λεπίδας στη λαβή: 4,6 εκ.
Πλάτος λεπίδας στη μέση: 3,9 εκ.
Πάχος λεπίδας στη λαβή: 1,8 χλστ.
Πάχος λεπίδας στη μέση: 1,8 χλστ.
Μήκος λαβής: 12,0 εκ.
Λαβή: ξύλο pakka
Ατσάλι: πυρήνας VG-10 (ανοξείδωτο), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι
Φινίρισμα λεπίδας: Tsuchime
Σκληρότητα: 60-62 HRC
Τρίψιμο: διπλή γωνία
Βάρος: 167 γρ.