













Το πολυλειτουργικό μαχαίρι Takamura Santoku 170 mm είναι πολύ πρακτικό στη χρήση και αποτελεί το ιαπωνικό αντίστοιχο του μαχαιριού σεφ.
Τα μαχαίρια της σειράς Takamura VG-10 είναι προϊόντα υψηλής ποιότητας, ιδανικά για εργασίες στην κουζίνα. Συνδυάζουν λειτουργικότητα με επιμελή κατασκευή και φινίρισμα. Ο σκληρός πυρήνας είναι κατασκευασμένος από ανοξείδωτο ατσάλι VG-10, που είναι ατσάλι υψηλού άνθρακα σχεδιασμένο ειδικά για την κατασκευή μαχαιριών κουζίνας. Χαρακτηρίζεται από κοφτερότητα, αντοχή στην αποχρωματισμό και υψηλή ανθεκτικότητα. Ο πυρήνας προστατεύεται από μαλακό ατσάλι, και οι λεπίδες φινίρονται με την τεχνική «Tsuchime», που τους δίνει μια εντυπωσιακή, μοναδική, σφυρηλατημένη εμφάνιση. Κατά τη θερμική επεξεργασία, η σκληρότητά τους αυξάνεται σε 60-62 HRC. Οι λεπίδες αυτών των μαχαιριών είναι επίσης πολύ λεπτές και ακονίζονται στο χέρι. Η ξύλινη λαβή (κατασκευασμένη από ξύλο Pakka) ταιριάζει τέλεια με τον χαρακτήρα της συλλογής Takamura VG-10. Αυτά τα όμορφα ιαπωνικά μαχαίρια συσκευάζονται σε αισθητικά κουτιά δώρου.
Προδιαγραφές:
- Τύπος: μαχαίρι Santoku
- Μήκος λεπίδας: 170 mm
- Συνολικό μήκος: 295 mm
- Ύψος λεπίδας: 46 mm
- Πάχος λεπίδας: 1,8 mm
- Λαβή: ξύλο pakka
- Ατσάλι: πυρήνας VG-10, επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι
- HRC: 60-62
- Τρίψιμο: διπλή γωνία
- Βάρος: 154 γραμμάρια

