






Το Takeshi Saji Rainbow Petty 15 cm Aogami #2 Octagon είναι ένα συμπαγές αλλά εξαιρετικά εκφραστικό ιαπωνικό μαχαίρι χρηστικότητας σχεδιασμένο για ακριβή και εστιασμένη εργασία στην κουζίνα. Το προφίλ Petty το καθιστά ιδανικό για καθαρισμό, ξεφλούδισμα, κοπή μερίδων και άλλες εργασίες όπου ο έλεγχος και η ακρίβεια είναι απαραίτητα.
Χειροποίητο από Takeshi Saji, η λεπίδα διαθέτει έναν πυρήνα από ανθρακούχο ατσάλι Aogami #2, εκτιμώμενο για την εξαιρετική διατήρηση της κόψης και την ζωντανή αίσθηση κοπής. Θερμικά επεξεργασμένη σε περίπου 63 συν ή πλην 1 HRC, η λεπίδα προσφέρει μια σταθερή και αποδοτική κόψη. Η επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι σε συνδυασμό με στρώσεις από χαλκό και ορείχαλκο δημιουργεί το χαρακτηριστικό φινίρισμα Rainbow Damascus, δίνοντας σε κάθε μαχαίρι μια μοναδική και δυναμική εμφάνιση.
Η γεωμετρία της λεπίδας είναι συμπαγής και συνεπής, υποστηρίζοντας καθαρές και ελεγχόμενες κοπές παρά το μικρό μέγεθος του μαχαιριού. Η οξύτητα από το κουτί και η λεπτομερής λείανση καθιστούν αυτό το Petty αμέσως έτοιμο για ακριβή εργασία.
Η οκταγωνική λαβή από τριανταφυλλιά ολοκληρώνει το μαχαίρι, διατηρώντας το βάρος χαμηλό και μετατοπίζοντας την ισορροπία ελαφρώς προς τα εμπρός. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα μια ευκίνητη, ευαίσθητη αίσθηση στο χέρι και εξαιρετικό έλεγχο κατά τις λεπτομερείς εργασίες κοπής.
Αυτό το Rainbow Petty αντιπροσωπεύει την ικανότητα του Takeshi Saji να συνδυάζει προηγμένες τεχνικές σφυρηλάτησης με καθημερινή χρηστικότητα, δημιουργώντας ένα μαχαίρι που είναι τόσο λειτουργικό όσο και οπτικά εντυπωσιακό.
Προδιαγραφές
• Μάρκα: Takeshi Saji
• Καταγωγή: Ιαπωνία
• Τύπος μαχαιριού: Petty
• Μήκος λεπίδας: 14,9 εκ.
• Συνολικό μήκος: 27,6 εκ.
• Ύψος λεπίδας στη βάση: 3,1 εκ.
• Ύψος λεπίδας στο μέσο: 2,8 εκ.
• Πάχος ράχης στη βάση: 2,7 χλστ.
• Πάχος ράχης στο μέσο: 2,0 χλστ.
• Μήκος λαβής: 11,5 εκ.
• Λαβή: οκταγωνική, τριανταφυλλιά
• Ατσάλι: πυρήνας Aogami #2, επένδυση από ανοξείδωτο
• Φινίρισμα λεπίδας: Rainbow Damascus
• Σκληρότητα: 63 συν ή πλην 1 HRC
• Λείανση: διπλής όψης
• Βάρος: 83 γρ.

