Tosa Tsukasa Kurouchi Santoku 13,5 εκ. Shirogami #1

Το Ιαπωνικό Μαχαίρι Tosa Tsukasa Santoku είναι ένα πολυλειτουργικό εργαλείο που έχει κερδίσει αναγνώριση τόσο από επαγγελματίες σεφ όσο και από οικιακούς μάγειρες. Η λάμα αυτού του μαχαιριού έχει μήκος 135 mm, καθιστώντας το ιδανικό για μια ποικιλία εργασιών, όπως το κόψιμο, το τεμάχισμα κρέατος, φρούτων ή λαχανικών. Τα μαχαίρια κουζίνας Santoku έχουν γίνει αναπόσπαστο μέρος των ιαπωνικών σπιτιών και τώρα μπορείτε να απολαύσετε την εξαιρετική ποιότητα και παράδοση των μαχαιριών Tosa Tsukasa, χειροποίητα σφυρηλατημένα στην περιοχή Tosa του νησιού Shikoku στην Ιαπωνία.

Η σειρά μαχαιριών Tosa Tsukasa είναι κατασκευασμένη από ατσάλι Shirogami #1, που θεωρείται ο πιο καθαρός τύπος ανθρακούχου ατσαλιού. Είναι αυτό το ατσάλι που επιτρέπει τη δημιουργία λάμας που μπορεί να ακονιστεί σε εξαιρετικά κοφτερή ακμή. Η διαδικασία ακονίσματος του μαχαιριού μόνοι σας είναι απλή και ευχάριστη.

Το μαχαίρι διαθέτει χαρακτηριστικό φινίρισμα Kurouchi, το οποίο όχι μόνο προσθέτει χαρακτήρα αλλά και προστατεύει από τη σκουριά. Ωστόσο, μετά από κάθε χρήση, συνιστούμε να καθαρίζετε και να στεγνώνετε καλά το μαχαίρι, καθώς ολόκληρη η λάμα είναι κατασκευασμένη από ανθρακούχο ατσάλι, που μπορεί να προκαλέσει σχηματισμό πατίνας.

Τα μαχαίρια Tosa Tsukasa Kurouchi είναι εξαιρετική επιλογή για όσους εκτιμούν την πιο κοφτερή λάμα και είναι πρόθυμοι να αφιερώσουν λίγη προσοχή στη συντήρηση.

Παρακαλούμε σημειώστε ότι αυτά τα μαχαίρια δεν είναι ανοξείδωτα, γι’ αυτό συνιστάται να τα στεγνώνετε καλά και να τα φροντίζετε σωστά μετά από κάθε χρήση. Ανακαλύψτε την ασύγκριτη ποιότητα των μαχαιριών Tosa Tsukasa και ζήστε την παράδοση της ιαπωνικής σιδηρουργίας στην κουζίνα σας.

Τεχνικά χαρακτηριστικά:

Τύπος: Μαχαίρι Santoku
Λάμα: πυρήνας από ατσάλι Shirogami #1, επίστρωση σιδήρου
Λαβή: οκταγωνική, ξύλο δρυός
Σκληρότητα: 62-63 HRC
Συνολικό μήκος: 27 εκ.
Μήκος λάμας: 13,5 εκ.
Πλάτος λάμας: 4 εκ.
Πάχος λάμας: 2 χλστ.
Τρίψιμο: διπλή γωνία
Βάρος: περίπου 104 γρ.