






Tsunehisa Gyuto 21 cm SRS13 είναι ένα Ιαπωνικό μαχαίρι σεφ που συνδυάζει κομψότητα, λειτουργικότητα και εξαιρετική κοφτερότητα. Η μακριά και φαρδιά λεπίδα του είναι ιδανική για το κόψιμο κρέατος, ψαριού, λαχανικών και φρούτων, προσφέροντας ακρίβεια και άνεση στη χρήση.
Ο πυρήνας της λεπίδας είναι κατασκευασμένος από χάλυβα σκόνης SRS13, ο οποίος ξεχωρίζει για τη σκληρότητα 63±1 HRC, εξασφαλίζοντας μακροχρόνια κοφτερότητα και αντοχή στη φθορά. Η επένδυση από ανοξείδωτο χάλυβα προστατεύει περαιτέρω τον πυρήνα, αυξάνοντας την ανθεκτικότητα της λεπίδας και διευκολύνοντας τη συντήρηση.
Το φινίρισμα Migaki (γυάλισμα) δίνει στο μαχαίρι μια κομψή εμφάνιση, ενώ το διπλό ακονισμένο επιτρέπει άνετο και ακριβές κόψιμο με οποιαδήποτε τεχνική κοπής. Το βέλτιστο πάχος λεπίδας 3,2 mm στη λαβή και 2,2 mm στο μέσο καθιστά το μαχαίρι καλά ισορροπημένο και ευέλικτο στη χρήση.
Η λαβή από τριανταφυλλιά, σε συνδυασμό με ενίσχυση από ξύλο pakka, εγγυάται σταθερό κράτημα και απόλυτη άνεση κατά τη χρήση. Τα φυσικά υλικά εξασφαλίζουν αντοχή στην υγρασία και υψηλή ανθεκτικότητα, καθιστώντας αυτό το μαχαίρι την ιδανική επιλογή τόσο για επαγγελματίες σεφ όσο και για λάτρεις της μαγειρικής.
Χάρη στον συνδυασμό της ιαπωνικής ακρίβειας, του υψηλής ποιότητας χάλυβα SRS13 και του εργονομικού σχεδιασμού, το Tsunehisa Gyuto 21 cm SRS13 είναι ένα εργαλείο που θα καλύψει τις προσδοκίες ακόμη και των πιο απαιτητικών χρηστών. Αποτελεί εξαιρετική επιλογή για όσους εκτιμούν την αξιοπιστία, την κοφτερότητα και την ευκολία χρήσης στην κουζίνα τους.
Τεχνικά χαρακτηριστικά:
Μάρκα: Tsunehisa
Καταγωγή (Κατασκευασμένο στην): Ιαπωνία
Τύπος μαχαιριού: Μαχαίρι Gyuto
Μήκος λεπίδας: 21,3 cm
Συνολικό μήκος μαχαιριού: 34,9 cm
Πλάτος λεπίδας στη λαβή: 4,5 cm
Πλάτος λεπίδας στο μέσο: 4,0 cm
Πάχος λεπίδας στη λαβή: 3,2 mm
Πάχος λεπίδας στο μέσο: 2,2 mm
Μήκος λαβής: 12,7 cm
Λαβή: τριανταφυλλιά, ενίσχυση από ξύλο pakka
Χάλυβας: πυρήνας SRS13 (ανοξείδωτος), επένδυση από ανοξείδωτο χάλυβα
Φινίρισμα λεπίδας: Migaki (γυάλισμα)
Σκληρότητα: 63+/-1 HRC
Τρίψιμο: διπλό ακονισμένο
Βάρος: 147 g

