




Το μαχαίρι κουζίνας Tsunehisa Morado Petty είναι ένα συμπαγές, πρακτικό εργαλείο με μήκος λάμας 135 mm. Είναι ένα απαραίτητο εργαλείο κουζίνας. Χρησιμοποιήστε το για να επεξεργαστείτε μικρά υλικά όπως σκόρδο, κρεμμυδάκια και μανιτάρια.
Τα επαγγελματικά μαχαίρια Tsunehisa Morado κατασκευάζονται από τον καλύτερο χάλυβα Aogami Super. Είναι εξαιρετικά ανθεκτικά και επιθετικά, διατηρώντας την κοφτερότητά τους για πολύ μεγαλύτερο χρονικό διάστημα σε σύγκριση με άλλα μαχαίρια. Αυτά τα μαχαίρια είναι υψηλής ποιότητας. Ο πυρήνας τους είναι από ανθρακούχο χάλυβα Aogami Super, με επικάλυψη από ανοξείδωτο χάλυβα γύρω του. Αυτή η λύση αυξάνει την αποδοτικότητα των εργασιών κουζίνας και καθιστά τα μαχαίρια πολύ εύκολα στη φροντίδα. Οι σκληρές λάμες τους φτάνουν τα 63 +/- 1 HRC στη θερμική επεξεργασία. Το κλασικό φινίρισμα που τονίζει τον ιαπωνικό χαρακτήρα – Kurouchi – είναι το μαύρο μέρος στην πάνω πλευρά που προστατεύει τη λάμα. Τα μαχαίρια διαθέτουν επίσης ίχνη χειροποίητης σφυρηλάτησης (Tsuchime), που τους προσδίδουν αισθητικό φινίρισμα και αποτρέπουν το φαγητό από το να κολλάει στις λάμες. Η οβάλ λαβή από ξύλο rosewood (Morado) είναι διακοσμημένη με ένα κομψό μεταλλικό δαχτυλίδι από ξύλο pakka.
Προδιαγραφές:
- Τύπος μαχαιριού: Μαχαίρι γενικής χρήσης
- Λάμα: Πυρήνας από χάλυβα Aogami Super, επικάλυψη από ανοξείδωτο χάλυβα
- Λαβή: Rosewood Morado, μεταλλικό δαχτυλίδι από ξύλο pakka
- Σκληρότητα: 63 HRC +/- 1
- Συνολικό μήκος: 26,4 εκ.
- Μήκος λάμας: 13,5 εκ.
- Πλάτος λάμας: 4,5 εκ.
- Πάχος λάμας: 2,9 χλστ.
- Τρίψιμο: διπλή γωνία
- Βάρος: περίπου 78 γρ.

