Tsunehisa Nashiji Gyuto 21 cm Ginsan

Το Tsunehisa Nashiji Gyuto 21 cm Ginsan είναι ένα πολυλειτουργικό ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας που είναι ιδανικό για κόψιμο κρέατος, λαχανικών και ψαριών. Η μακριά, λεπτή λεπίδα του με ελαφριά καμπύλη επιτρέπει ομαλές, ακριβείς κινήσεις, καθιστώντας το εξαιρετική επιλογή τόσο για επαγγελματίες σεφ όσο και για λάτρεις της μαγειρικής.

Στην καρδιά αυτού του μαχαιριού βρίσκεται το ατσάλι Ginsan (Silver #3), γνωστό για την εξαιρετική ισορροπία μεταξύ σκληρότητας και αντοχής στη διάβρωση. Με σκληρότητα 62+/-1 HRC, η λεπίδα διατηρεί μακροχρόνια κοφτερότητα ενώ παραμένει εύκολη στο ακόνισμα. Η επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι ενισχύει περαιτέρω το μαχαίρι, αυξάνοντας την ανθεκτικότητά του και διευκολύνοντας τη συντήρηση.

Το μοναδικό φινίρισμα Nashiji, που θυμίζει την υφή του φλοιού αχλαδιού, όχι μόνο δίνει στο μαχαίρι μια κλασική, χειροποίητη εμφάνιση, αλλά βοηθά επίσης στη μείωση της προσκόλλησης τροφίμων στη λεπίδα. Αυτό καθιστά το κόψιμο ακόμα πιο άνετο και αποδοτικό.

Η λαβή, κατασκευασμένη από ξύλο Pakka, εγγυάται εργονομική λαβή, ακόμα και κατά τη διάρκεια παρατεταμένης χρήσης. Η στιβαρή κατασκευή της εξασφαλίζει τέλεια ισορροπία, κάνοντας το μαχαίρι να νιώθει εξαιρετικά ασφαλές και άνετο στο χέρι.

Το Tsunehisa Nashiji Gyuto 21 cm Ginsan είναι εξαιρετική επιλογή για όσους εκτιμούν την ιαπωνική ακρίβεια, ποιότητα και κομψότητα. Η λειτουργικότητα, η ανθεκτικότητα και το μοναδικό του στυλ το καθιστούν απαραίτητο εργαλείο σε κάθε κουζίνα.

Προδιαγραφές:

Μάρκα: Tsunehisa
Καταγωγή (Κατασκευασμένο στην): Ιαπωνία
Τύπος μαχαιριού: Gyuto
Μήκος λεπίδας: 21,5 εκ.
Συνολικό μήκος μαχαιριού: 33,5 εκ.
Πλάτος λεπίδας στη λαβή: 4,6 εκ.
Πλάτος λεπίδας στη μέση: 3,9 εκ.
Πάχος λεπίδας στη λαβή: 2,1 χλστ.
Πάχος λεπίδας στη μέση: 2,1 χλστ.
Μήκος λαβής: 11,7 εκ.
Λαβή: ξύλο pakka
Ατσάλι: πυρήνας Ginsanko Silver #3 (ανοξείδωτο), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι
Φινίρισμα λεπίδας: Nashiji
Σκληρότητα: 62+/-1 HRC
Τρίψιμο: διπλή γωνία
Βάρος: 169 γρ.