Tsunehisa Washiji Petty 13,5 cm Oak SLD

Το μαχαίρι Tsunehisa Washiji Petty 13,5 εκ Oak SLD είναι μια εξαιρετική επιλογή για κάθε λάτρη της μαγειρικής που εκτιμά τα εργαλεία κοπής με ακρίβεια. Ως ιαπωνικό μαχαίρι Petty, είναι ιδανικό για μικρές εργασίες στην κουζίνα, όπως το κόψιμο φρούτων, λαχανικών ή κρέατος σε μικρότερα κομμάτια. Χάρη στη λεπτή λάμα του μήκους 13,9 εκ, αυτό το μαχαίρι προσφέρει εξαιρετική ακρίβεια και έλεγχο κατά την εργασία. Είναι τέλειο για ξύσιμο, κοπή σε φέτες ή ξεφλούδισμα, καθιστώντας το απαραίτητο εργαλείο σε κάθε κουζίνα.

Η λάμα είναι κατασκευασμένη από ατσάλι SLD, έναν τύπο ανοξείδωτου ατσαλιού με σκληρότητα 61-62 HRC. Αυτό το ατσάλι, σχεδιασμένο από τη Hitachi, συνδυάζει την ανθεκτικότητα του ανοξείδωτου ατσαλιού με εξαιρετική ικανότητα διατήρησης της κοφτερής ακμής, παρόμοια με το ανθρακούχο ατσάλι. Αυτό καθιστά το μαχαίρι εύκολο στη συντήρηση και ανθεκτικό στη διάβρωση, ενώ εξασφαλίζει μακροχρόνια κοφτερότητα. Η λάμα έχει φινιριστεί με την τεχνική Nashiji, που της δίνει μια μοναδική εμφάνιση που θυμίζει την υφή της φλούδας φρούτου.

Η λαβή του μαχαιριού είναι από ξύλο δρυός, το οποίο έχει καψαλιστεί, προσδίδοντάς της μια κομψή, σκούρα απόχρωση και εξασφαλίζοντας εξαιρετική ανθεκτικότητα. Το οκταγωνικό σχήμα της λαβής εγγυάται άνετο και ασφαλές κράτημα, κάτι ιδιαίτερα σημαντικό κατά την εντατική χρήση. Αυτό καθιστά το μαχαίρι ιδανικό τόσο για επαγγελματίες σεφ όσο και για ερασιτέχνες που θέλουν να βελτιώσουν την ποιότητα της δουλειάς τους στην κουζίνα.

Το μαχαίρι Tsunehisa Washiji Petty 13,5 εκ Oak SLD ζυγίζει μόλις 79 γρ., καθιστώντας το εξαιρετικά ελαφρύ και ευέλικτο. Η ακριβής κοπή και η άνετη λαβή του επιτρέπουν γρήγορη και αποτελεσματική προετοιμασία φαγητού χωρίς περιττή κόπωση στα χέρια. Χάρη στο διπλό ακονισμένο του, το μαχαίρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο από δεξιόχειρες όσο και από αριστερόχειρες, καθιστώντας το ένα πολυχρηστικό εργαλείο.

Είναι η τέλεια επιλογή για όποιον αναζητά ένα υψηλής ποιότητας μαχαίρι κουζίνας για καθημερινές εργασίες ακρίβειας. Χάρη στο σχεδιασμό, τα ποιοτικά υλικά και το φινίρισμά του, το Tsunehisa Washiji Petty 13,5 εκ Oak SLD θα σας εξυπηρετεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, εξασφαλίζοντας αξιοπιστία και άνεση σε κάθε κουζίνα.

Τεχνικά χαρακτηριστικά:

Μάρκα: Tsunehisa
Καταγωγή (Κατασκευασμένο στην): Ιαπωνία
Τύπος μαχαιριού: Petty
Μήκος λάμας: 13,9 εκ
Συνολικό μήκος μαχαιριού: 27,0 εκ
Πλάτος λάμας στη λαβή: 2,8 εκ
Πλάτος λάμας στη μέση: 1,9 εκ
Πάχος λάμας στη λαβή: 2,0 χλστ
Πάχος λάμας στη μέση: 2,0 χλστ
Μήκος λαβής: 12,0 εκ
Λαβή: οκταγωνική, καψαλισμένο ξύλο δρυός
Ατσάλι: πυρήνας SLD (ανοξείδωτο), επίστρωση ανοξείδωτου ατσαλιού
Φινίρισμα λάμας: Nashiji
Σκληρότητα: 61-62 HRC
Τρίψιμο: διπλό ακονισμένο
Βάρος: 79 γρ