






Μαχαίρι Petty Yoshimi Kato Damascus SG2 – 150 mm
Το μαχαίρι Petty Yoshimi Kato Damascus SG2 (150 mm) είναι ένα ακριβές και πολυλειτουργικό εργαλείο, ιδανικό για μικρές εργασίες στην κουζίνα. Είναι τέλειο για ξεφλούδισμα, κόψιμο φρούτων και λαχανικών και ακριβή μερίδα κρέατος. Χάρη στο συμπαγές μέγεθός του, είναι απαραίτητο για την καθημερινή εργασία στην κουζίνα.
Χειροποίητο από τον μάστορα τεχνίτη Yoshimi Kato, αυτό το μαχαίρι συνδυάζει την παραδοσιακή ιαπωνική τεχνική με σύγχρονα υλικά. Είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας ατσάλι SG2 σε σκόνη, επιτυγχάνοντας σκληρότητα 63 HRC στη κλίμακα Rockwell. Ο σκληρός πυρήνας περιβάλλεται από 32 στρώσεις ανοξείδωτου ατσαλιού Damascus, δημιουργώντας ένα εντυπωσιακό, σκούρο σχέδιο που προκύπτει από τη διαδικασία χάραξης.
Η οκταγωνική λαβή, κατασκευασμένη από ξύλο κερασιάς και φινιρισμένη με δαχτυλίδι από ξύλο Pakka, προσφέρει άνετο και ασφαλές κράτημα, ακόμα και κατά τη διάρκεια παρατεταμένης χρήσης. Ο παραδοσιακός σχεδιασμός σε συνδυασμό με το ελαφρύ βάρος του μαχαιριού το καθιστούν εξαιρετικά άνετο στη χρήση.
Το μαχαίρι Petty Yoshimi Kato είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους εκτιμούν την ακρίβεια, την κομψότητα και την ανυπέρβλητη ποιότητα της ιαπωνικής τεχνικής. Ιδανικό ως συμπλήρωμα σε μεγαλύτερα μαχαίρια κουζίνας.
Τεχνικά χαρακτηριστικά:
Μάρκα: Yoshimi Kato
Καταγωγή (Κατασκευασμένο στην): Echizen, Fukui, Ιαπωνία
Τύπος μαχαιριού: Petty
Μήκος λάμας: 15 εκ.
Συνολικό μήκος μαχαιριού: 27,2 εκ.
Πλάτος λάμας στη λαβή: 3,0 εκ.
Πλάτος λάμας στη μέση: 2,6 εκ.
Πάχος λάμας στη λαβή: 1,7 χλστ.
Πάχος λάμας στη μέση: 1,6 χλστ.
Μήκος λαβής: 11,6 εκ.
Λαβή: οκταγωνική, ξύλο κερασιάς, δαχτυλίδι από ξύλο pakka
Ατσάλι: πυρήνας από ατσάλι SG2 σε σκόνη (ανοξείδωτο), επίστρωση από ανοξείδωτο ατσάλι
Φινίρισμα λάμας: σκούρο Damascus 33 στρώσεων
Σκληρότητα: 63+/-1 HRC
Τρίψιμο: διπλή γωνία
Βάρος: 78 γρ.

