





Το ιαπωνικό μαχαίρι Santoku Yoshimi Kato με μήκος λάμας 17 εκ. είναι ιδανικό για μια ποικιλία εργασιών στην κουζίνα, από το ψιλοκόψιμο μέχρι το κόψιμο κρέατος, φρούτων και λαχανικών. Πολύ δημοφιλές στις ιαπωνικές κουζίνες, τα μαχαίρια Santoku έχουν γίνει ένα απαραίτητο εργαλείο μαγειρικής.
Το χειροποίητο μαχαίρι κουζίνας Damascus Santoku, δημιουργημένο από τον Yoshimi Kato, συνδυάζει εξαιρετική λειτουργικότητα με μοναδική αισθητική. Χρησιμοποιώντας ατσάλι VG-10, ο σκληρός πυρήνας περιβάλλεται από 63 στρώσεις μαύρου ατσαλιού Damascus, προσδίδοντάς του εξαιρετική ομορφιά. Εξαιρετική γεωμετρία και φινίρισμα είναι μόνο μερικά από τα πλεονεκτήματα αυτών των κομψών αξεσουάρ κουζίνας. Οι λάμες έχουν γυαλιστεί όμορφα και, χάρη στη θερμική επεξεργασία, επιτυγχάνουν σκληρότητα 61-62 HRC, εξασφαλίζοντας μακροχρόνια κοφτερότητα.
Η λαβή από σκούρο ξύλο τριανταφυλλιάς έχει οβάλ σχήμα, καθιστώντας την ιδανική για χρήστες τόσο με δεξί όσο και με αριστερό χέρι. Οι λάτρεις της ιαπωνικής τεχνοτεχνίας πρέπει οπωσδήποτε να αποκτήσουν τα μαχαίρια Yoshimi Kato, φτιαγμένα από έναν μάστορα που φρόντισε τόσο την αισθητική τους όσο και την αξέχαστη εμπειρία χρήσης τους.
Προδιαγραφές:
Μάρκα: Yoshimi Kato
Καταγωγή (Κατασκευασμένο σε): Echizen, Fukui, Ιαπωνία
Τύπος μαχαιριού: Santoku
Μήκος λάμας: 17 εκ.
Συνολικό μήκος μαχαιριού: 30,8 εκ.
Πλάτος λάμας στη λαβή: 4,6 εκ.
Πλάτος λάμας στη μέση: 4,4 εκ.
Πάχος λάμας στη λαβή: 1,9 χλστ.
Πάχος λάμας στη μέση: 1,8 χλστ.
Μήκος λαβής: 12,7 εκ.
Λαβή: οβάλ, ξύλο τριανταφυλλιάς, φερρούλα από ξύλο pakka
Ατσάλι: πυρήνας VG-10 (ανοξείδωτο), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι
Φινίρισμα λάμας: σκούρο Damascus 63 στρώσεις
Σκληρότητα: 61 +/-1 HRC
Τρίψιμο: διπλή γωνία
Βάρος: 122 γρ.

