






Kurosaki Fujin Gyuto 24 εκ. VG-10 Damascus είναι το τέλειο εργαλείο για επαγγελματίες και λάτρεις της μαγειρικής, συνδυάζοντας την υψηλότερη ποιότητα κατασκευής με λειτουργικότητα. Αυτό το πολυλειτουργικό ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας, με μήκος 24 εκ., είναι ένα κλασικό μαχαίρι σεφ, ιδανικό για το κόψιμο λαχανικών, κρέατος και ψαριού με απόλυτη ακρίβεια και ελάχιστη προσπάθεια. Εμπνευσμένο από την ιαπωνική μυθολογία, το μοντέλο «Fujin» αναφέρεται στον θεό του ανέμου, που αντικατοπτρίζει τέλεια το μοναδικό σχέδιο Tsuchime, το οποίο όχι μόνο δίνει στη λεπίδα μια ξεχωριστή εμφάνιση, αλλά και μειώνει την προσκόλληση των προϊόντων στην επιφάνεια του μαχαιριού.
Η λεπίδα είναι κατασκευασμένη από ατσάλι VG-10, ένα από τα πιο αναγνωρισμένα κράματα στον κόσμο των μαχαιριών κουζίνας. Χάρη στην τέλεια ισορροπία άνθρακα, χρωμίου, μολυβδαινίου, βανάδιου και κοβαλτίου, επιτυγχάνει εντυπωσιακή σκληρότητα 61-62 HRC, εξασφαλίζοντας μακροχρόνια κοφτερότητα και αντοχή στη φθορά. Επιπλέον, το φινίρισμα Damascus προσδίδει στο μαχαίρι μια μοναδική εμφάνιση και αναδεικνύει την τέχνη της κατασκευής του.
Η εργονομική, οκταγωνική λαβή από τριανταφυλλιά εξασφαλίζει άνετο και σταθερό κράτημα, καθιστώντας το μαχαίρι εξίσου άνετο για δεξιόχειρες και αριστερόχειρες χρήστες. Η τέλεια ισορροπία εξασφαλίζει πλήρη έλεγχο σε κάθε κίνηση, και το ακριβές κόψιμο δεν απαιτεί μεγάλη δύναμη.
Kurosaki Fujin Gyuto 24 εκ. δεν είναι απλώς ένα εργαλείο κουζίνας, αλλά ένα αληθινό έργο τέχνης που συνδυάζει την παραδοσιακή ιαπωνική σιδηρουργία με τη σύγχρονη τεχνολογία. Είναι η επιλογή για όσους αναζητούν ένα μαχαίρι απαράμιλλης ποιότητας, κοφτερότητας και αισθητικής που πληροί τα υψηλότερα γαστρονομικά πρότυπα.
Τεχνικά χαρακτηριστικά:
Μάρκα: Yu Kurosaki
Καταγωγή (Κατασκευασμένο στην): Ιαπωνία, Echizen
Τύπος μαχαιριού: Μαχαίρι Gyuto
Μήκος λεπίδας: 24,0 εκ.
Συνολικό μήκος μαχαιριού: 39,8 εκ.
Πλάτος λεπίδας στη λαβή: 5,1 εκ.
Πλάτος λεπίδας στη μέση: 4,5 εκ.
Πάχος λεπίδας στη λαβή: 3,4 χλστ.
Πάχος λεπίδας στη μέση: 2,2 χλστ.
Μήκος λαβής: 13,8 εκ.
Λαβή: τριανταφυλλιά, οκταγωνική
Ατσάλι: πυρήνας VG-10 (ανοξείδωτο), επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι
Φινίρισμα λεπίδας: Tsuchime (σφυρηλατημένο), Damascus
Σκληρότητα: 61-62 HRC
Τρίψιμο: διπλής όψης
Βάρος: 203 γρ.

