





Μαχαίρι Yu Kurosaki Fujin SG2 Santoku 165 mm
Ανακαλύψτε την τελειότητα της ιαπωνικής τεχνουργίας με το μαχαίρι Yu Kurosaki Fujin SG2 Santoku, που συνδυάζει παράδοση και την πιο σύγχρονη τεχνολογία. Στην καρδιά αυτού του μοναδικού μαχαιριού βρίσκεται ο ιαπωνικός χάλυβας σκόνης SG2, περιβαλλόμενος από ένα στρώμα ανθεκτικού στη διάβρωση χάλυβα. Χαρακτηρισμένος από υψηλή σκληρότητα και αντοχή, ο χάλυβας SG2 αποτελεί εξαιρετική επιλογή για τους σεφ, προσφέροντας αξιοπιστία και ευκολία στο ακόνισμα.
Κάθε μαχαίρι είναι χειροποίητο από τον μάστορα σιδηρουργό Yu Kurosaki, καθιστώντας το ένα μοναδικό έργο τέχνης.
Ο Fujin – ο Θεός του Ανέμου στη ιαπωνική μυθολογία – αποτυπώνει τέλεια την ψυχή αυτού του μαχαιριού, που αποτυπώνεται στο εντυπωσιακό φινίρισμα Tsuchime, το χαρακτηριστικό γνώρισμα του Μάστορα Kurosaki. Το περίτεχνο μοτίβο «χτυπήματος με σφυρί» δεν είναι μόνο οπτικά εντυπωσιακό, αλλά εξασφαλίζει και τη μοναδικότητα κάθε μαχαιριού.
Ο Yu Kurosaki έχει αποκτήσει αναγνώριση για την επιδεξιότητά του στην κατασκευή μαχαιριών, που αντανακλάται στο τέλειο προφίλ της λάμας, τη γεωμετρία και την εφαρμογή των εξαρτημάτων. Τα μαχαίρια του ξεχωρίζουν για την εξαιρετική απόδοσή τους – από την αποτελεσματική εργασία με σκληρά λαχανικά έως την ακριβή κοπή ευαίσθητων υλικών.
Το μαχαίρι που παρουσιάζεται εδώ είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα σκόνης SG2, σκληρυμένο περίπου στα 63 HRC. Αυτή η επιλογή υλικού εγγυάται ανθεκτικότητα και σταθερή κοφτερότητα. Το φινίρισμα Tsuchime, που θυμίζει σταγόνες βροχής, αποτελεί αναμφίβολα την πιο διακριτική και εκλεπτυσμένη πινελιά στη συλλογή του Kurosaki.
Σας προσκαλούμε να ζήσετε την αρμονία λειτουργικότητας και τέχνης που προσφέρει το μαχαίρι Santoku Yu Kurosaki Fujin SG2 – την ουσία της ιαπωνικής τεχνουργίας, διαθέσιμη στα χέρια σας.
Τεχνικά χαρακτηριστικά:
Τύπος: Μαχαίρι Santoku
Λάμα: πυρήνας από χάλυβα SG2/R2, επένδυση από ανοξείδωτο χάλυβα
Λαβή: οκταγωνική, από τριανταφυλλιά
Σκληρότητα: 63-64 HRC
Συνολικό μήκος: 32 εκ.
Μήκος λάμας: 16,5 εκ.
Πλάτος λάμας: 4,4 εκ.
Πάχος λάμας: 2 χλστ.
Τρίψιμο: διπλή γωνία
Βάρος: περίπου 134 γρ.

