Yu Kurosaki Raijin Gyuto 21 εκ. Cobalt Special

Το μαχαίρι Yu Kurosaki Raijin Gyuto 210 mm Cobalt Special, εμπνευσμένο από τον ιαπωνικό θεό της βροντής, ξεχωρίζει με τον μοναδικό του σχεδιασμό, που θυμίζει τη βροχή που πέφτει κατά τη διάρκεια καταιγίδας — κάτι που αντικατοπτρίζει τέλεια το όνομά του!

Πολλές από τις συλλογές μαχαιριών του Kurosaki-san χρησιμοποιούν υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο ατσάλι, και το Raijin δεν αποτελεί εξαίρεση. Το Cobalt Special είναι ένα μοναδικό ατσάλι παρόμοιο με το VG10, αλλά ενισχυμένο με έναν ξεχωριστό τρόπο. Οι λεπτοί κόκκοι στη δομή του ατσαλιού επιτρέπουν μια εξαιρετικά κοφτερή λεπίδα, διατηρώντας παράλληλα την ευκολία στο ακόνισμα.

Το χαρακτηριστικό προφίλ της λεπίδας είναι το σήμα κατατεθέν αυτού του μάστερ σιδηρουργού, που εντυπωσιάζει και στην περίπτωση του Raijin. Η κόψη είναι εντυπωσιακά κοφτερή από την αρχή. Η λεπίδα συνδυάζεται με μια στιβαρή, οκταγωνική λαβή από ξύλο κερασιάς, διακοσμημένη με κόκκινο δακτύλιο.

Το προφίλ της λεπίδας έχει μια καθολική μορφή που επιτρέπει τόσο κινήσεις ταλάντωσης όσο και άλλους τρόπους κοπής. Η χρήση ανοξείδωτου ατσαλιού καθιστά εύκολο το καθάρισμα του μαχαιριού, ακόμα και σε μια πολυάσχολη κουζίνα. Ωστόσο, είναι κυρίως η αισθητική του που τραβάει την προσοχή με την πρώτη ματιά, και ο Yu Kurosaki, όπως πάντα, δημιουργεί ένα αληθινό έργο τέχνης.

Προδιαγραφές:

Τύπος: μαχαίρι Gyuto
Λεπίδα: πυρήνας από ατσάλι Cobalt Special, επένδυση από ανοξείδωτο ατσάλι
Λαβή: οκταγωνική, ξύλο κερασιάς
Σκληρότητα: 63-64 HRC
Συνολικό μήκος: 37 εκ.
Μήκος λεπίδας: 21 εκ.
Πλάτος λεπίδας: 4,8 εκ.
Πάχος λεπίδας: 2,5 χλστ.
Τρίψιμο: διπλή γωνία
Βάρος: περίπου 152 γρ.