





Το μαχαίρι κουζίνας Yu Kurosaki Shizuku Sujihiki 270 mm R2 διαθέτει στενή και μακριά λεπίδα. Έχει σχεδιαστεί ειδικά για την εύκολη κοπή φέτες κρέατος και ψαριού. Είναι ιδανικό για εργασίες κουζίνας που απαιτούν υψηλή ακρίβεια.
Η συλλογή Shizuku R2 είναι αναμφίβολα μία από τις πιο δημοφιλείς του μάστορα Yu Kurosaki. Αυτά τα μαχαίρια είναι όμορφα κατασκευασμένα και ξεχωρίζουν για το διάσημο σφυρηλατημένο σχέδιο Tsuchime, που μοιάζει με σταγόνες νερού. Αυτό το σχέδιο δίνει το όνομα σε ολόκληρη τη σειρά Shizuku.
Το ατσάλι σκόνης R2/SG2 είναι το ιδανικό υλικό για τον πυρήνα των μαχαιριών, που επιτυγχάνει εντυπωσιακή σκληρότητα 62-63 HRC κατά τη θερμική επεξεργασία. Ο πυρήνας περιβάλλεται από δύο στρώσεις μαλακού ανοξείδωτου χάλυβα για προστασία. Το R2 είναι υψηλής ποιότητας ατσάλι με πολλά πλεονεκτήματα, όπως η ευκολία στη συντήρηση και το ακόνισμα, καθώς και η μακροχρόνια διατήρηση της κόψης. Η οκταγωνική λαβή είναι κατασκευασμένη από μοναδικό τριανταφυλλιά ξύλο. Εφαρμόζει άνετα στα χέρια τόσο δεξιόχειρων όσο και αριστερόχειρων. Τα μαχαίρια της σειράς Shizuku R2 είναι προϊόν ενός αληθινού μάστορα. Αν εκτιμάτε την ιαπωνική τέχνη και αναζητάτε μια μοναδική εμπειρία χρήσης, μην ψάχνετε άλλο.
Προδιαγραφές:
- Τύπος: μαχαίρι Sujihiki
- Λεπίδα: πυρήνας από ατσάλι σκόνης R-2/SG2
- Λαβή: τριανταφυλλιά ξύλο
- Σκληρότητα: 62-63 HRC
- Συνολικό μήκος: 42,5 εκ.
- Μήκος λεπίδας: 27,0 εκ.
- Πλάτος λεπίδας: 4,5 εκ.
- Πάχος λεπίδας: 2,9 χλστ.
- Τρίψιμο: διπλή ακμή
- Βάρος: περίπου 168 γρ.

