Zakuri Kurouchi Gyuto 24 cm Aogami #1

Το μαχαίρι Zakuri Gyuto 240 mm είναι ένα αριστούργημα χειροτεχνίας, ιδανικό για σεφ που θέλουν ένα εργαλείο που μπορεί να ανταπεξέλθει σε κάθε γαστρονομική εργασία. Η ευελιξία του το καθιστά απαραίτητο σε κάθε κουζίνα, επαγγελματική και οικιακή, για όσους εκτιμούν την ποιότητα και την αξιοπιστία.

Κατασκευασμένο από ταλαντούχους σιδηρουργούς στην Τόσα, το μαχαίρι Zakuri Gyuto είναι ένα έργο εφαρμοσμένης τέχνης. Ο ανθρακούχος χάλυβας Aogami #1 που χρησιμοποιείται στην παραγωγή του δεν είναι μόνο ανθεκτικός, αλλά διατηρεί και την κοφτερή του ακμή για μεγάλα χρονικά διαστήματα. Το αυθεντικό φινίρισμα Kurouchi όχι μόνο δίνει σε κάθε μαχαίρι μια μοναδική εμφάνιση, αλλά προστατεύει επίσης τη λάμα από τη διάβρωση και την απώλεια λάμψης. Η θερμική επεξεργασία σε σκληρότητα 62-64 HRC προσδίδει στην κοφτερή ακμή την ανθεκτικότητα που απαιτείται για τις πιο δύσκολες εργασίες στην κουζίνα.

Η λαβή σε σχήμα D, κατασκευασμένη από ξύλο κάστανου, προσφέρει άνεση και σταθερότητα, που είναι κρίσιμα για ακριβές κόψιμο. Παρέχει επίσης φυσική και εργονομική εφαρμογή στο σχήμα του χεριού, μειώνοντας την κόπωση κατά τη διάρκεια παρατεταμένης χρήσης. Αν και ο χάλυβας Aogami #1 δεν είναι ανοξείδωτος, που σημαίνει ότι το μαχαίρι πρέπει να στεγνώνεται μετά από κάθε χρήση, η επιπλέον φροντίδα που απαιτεί το μαχαίρι μεταφράζεται σε χρόνια αξιόπιστης υπηρεσίας.

Το Zakuri Gyuto δεν είναι απλώς ένα μαχαίρι· είναι αντανάκλαση του πάθους και της παράδοσης της σιδηρουργίας, ιδανικό για σεφ που αναζητούν την τελειότητα σε κάθε πτυχή της δουλειάς τους.

Προδιαγραφές:

Τύπος: Μαχαίρι σεφ “Gyuto”
Μήκος λάμας: 240 mm
Συνολικό μήκος: 405 mm
Ύψος λάμας: 49 mm
Πάχος λάμας: 2,4 mm
Λαβή: ξύλο κάστανου
Χάλυβας: πυρήνας Aogami#1
HRC: 60-62
Τρίψιμο: διπλή ακμή
Βάρος: 197 γραμμάρια