Anryu Tsutchime Gyuto 21 cm Aogami #2

Anryu Tsutchime Gyuto 21 cm Aogami #2 egy klasszikus japán szakácskés, amely hagyományos kovácsmesterséget ötvöz a modern technológiákkal. A Gyuto modell sokoldalú, ideális hús, hal és zöldségek szeleteléséhez, és jól használható mind otthoni, mind profi konyhákban.

A 21,1 cm pengét magas széntartalmú Aogami #2 (Kék Papír Acél) anyagból készítik, amely kivételes élességéről és vágóél tartósságáról ismert. A magot rozsdamentes acél réteg borítja a jobb korrózióállóság érdekében. A kalapált Tsuchime felület nemcsak egyedi megjelenést kölcsönöz a késnek, hanem csökkenti az alapanyagok tapadását a pengén, megkönnyítve a munkát.

A markolat rózsafa anyagból készült, elegáns pakka fa szegéllyel, amely kényelmes és biztos fogást biztosít. Klasszikus formája mind jobb-, mind balkezes használatra kényelmes.

Minden Anryu Tsutchime Gyuto kés Katsushige Anryu mesterkovács kézzel készített műalkotása, aki több mint 50 éve folytatja családja mesterségbeli hagyományait. Kiváló választás azok számára, akik egy hiteles japán konyhakést keresnek, amely minőségével és precíz vágásával lenyűgöz.

Műszaki adatok:

Márka: Katsushige Anryu
Származás (Gyártás helye): Japán
Kés típusa: Szakácskés „Gyuto”
Penge hossza: 21,1 cm
Teljes kés hossza: 35,5 cm
Penge szélessége a markolatnál: 4,6 cm
Penge szélessége középen: 4,1 cm
Penge vastagsága a markolatnál: 6,3 mm
Penge vastagsága középen: 2,3 mm
Markolat hossza: 12,7 cm
Markolat: rózsafa, pakka fa szegély
Acél: Aogami #2 mag (magas széntartalmú), rozsdamentes acél borítás
Penge felülete: Tsuchime (kalapált)
Keménység: 63+/-1 HRC
Élezés: kétoldalas
Súly: 173 g