





A Hado Junpaku szakácskés 210 mm-es pengével sokoldalú eszköz, amely tökéletes számos konyhai feladathoz. A vágáson túl kiválóan alkalmas nagyobb húsdarabok szeletelésére is.
A Hado Junpaku sorozat egyedi konyhakései gondos kézi munkafolyamat eredményei. A pengék kovácsolásáért Yoshikazu Tanaka felel, míg a végső simításért és élezésért Tadataka Maruyama. A pengék Shirogami #1 szénacél magból készülnek, amelyet magas minőségű rozsdamentes acél védőborítás vesz körül. Edzés után a kések lenyűgöző, akár 63-64 HRC keménységet érnek el. Emellett az edzés és a hőkezelés további előnyöket biztosít, így a kések könnyen élezhetők és hosszú ideig megőrzik élességüket. A lakkozott, nyolcszögletű markolat tölgyfából készült, ami tovább emeli a termék esztétikáját.
A Hado neves márka, amely kiváló konyhakések gyártására szakosodott, és sikeresen megfelel a legigényesebb felhasználók elvárásainak is. Tökéletes választás profi szakácsok és amatőr főzők számára egyaránt, akik értékelik a japán kovácsmesterség egyedi művészetét.
Műszaki adatok:
Típus: Gyuto kés
Penge hossza: 210 mm
Teljes hossz: 385 mm
Penge magassága: 47 mm
Penge vastagsága: 2,1 mm
Markolat: magnóliafa
Acél: Shirogami #1 mag, rozsdamentes acél borítás
HRC: 63-64
Élezés: kétoldali él
Súly: 165 gramm
Kovács: Yoshikazu Tanaka
Élező: Tadataka Maruyama

