Muneishi Kurouchi Fekete Santoku 18 cm Aogami

A Muneishi Santoku kés, 180 mm pengéhosszúsággal, elengedhetetlen konyhai segédeszköz, amely elegáns, sötét pengéjével könnyű vágást és aprítást tesz lehetővé. Sokoldalúsága garantálja az elégedettséget még a legigényesebb konyhai feladatok során is.

Ennek a konyhakés-sorozatnak az egyedisége a fejlett Warikomi gyártási eljárásban rejlik. Ez a technika rozsdamentes acél külső rétegeket egyesít a rangos Aogami #2 acél kemény magjával, amely kivételes, 63-64 HRC keménységű pengét eredményez. A keményítési folyamatnak köszönhetően a penge nemcsak könnyen élezhető, hanem hosszú ideig megőrzi élességét, ami a gondos hőkezelés eredménye. Ezeknek a késeknek az egyedi jellegét a Kurouchi – a penge hagyományos sötét felülete – hangsúlyozza, amely egyszerre praktikus és esztétikus.

A cseresznyefa nyél természetes szépséget kölcsönöz a késnek, és kerek formájának köszönhetően kényelmes használatot biztosít. Az elegáns fekete gyűrű nemcsak megerősíti a szerkezetet, hanem egyedi stílusával megkülönbözteti a kést, így az nem csupán konyhai eszköz, hanem díszítő elem is.

Műszaki adatok:

Márka: Muneishi
Eredet (Gyártás helye): Japán, Tosa
Kés típusa: Santoku kés
Pengéhossz: 18 cm
Teljes kés hossza: 32,0 cm
Penge szélessége a nyélnél: 4,7 cm
Penge szélessége középen: 4,5 cm
Penge vastagsága a nyélnél: 3,1 mm
Penge vastagsága középen: 2,2 mm
Nyél hossza: 12,6 cm
Nyél: cseresznyefa, sötét fa gyűrű
Acél: Aogami#2 mag (magas széntartalmú), rozsdamentes acél borítás
Penge felülete: Kurouchi
Keménység: 63-64 HRC
Élezés: kétoldali él
Súly: 139 g