Takamura Tsuchime Santoku 17 cm Chromax

A Takamura Santoku konyhakés, 170 mm pengéhosszúsággal, nagyon kézreálló eszköz, sokoldalúan használható. Ez a japán konyhakés hagyományos szakácskésnek felel meg.

A Takamura Chromax japán kések gyűjteménye tökéletesen megmunkált, kiváló minőségű termékeket tartalmaz. Ezek példái annak, hogyan lehet a kivételes használhatóságot sikeresen ötvözni a munkaművészet minden részletére való odafigyeléssel. A kések magja Chromax rozsdamentes acélból kovácsolt, amelyet puha acél vesz körül, védelmi céllal. A Chromax egy új acélfajta, amelyet konyhakések készítéséhez használnak, viszonylag könnyen élezhető, ugyanakkor hosszú ideig megőrzi élét. A jól ismert gyártó, Takamura, úgy döntött, hogy magas vágóteljesítményű konyhakések sorozatát készíti el, amely mindenképpen nagy sikernek tekinthető. A sorozat pengéit egy “Tsuchime” nevű felületkezelési eljárásnak vetik alá, amely egyedi, kalapált megjelenést kölcsönöz nekik. A hőkezelés során a penge keménysége eléri a 60-62 HRC értéket. A gyűjtemény kései rendkívül élesek, amit már az első használatkor érezni lehet. Ennek oka, hogy kézzel vannak élezve, és pengéik rendkívül vékonyak. A Takamura Chromax emellett tökéletesen illeszkedő nyelekkel is kitűnik, amelyek világos pakka fából készültek. A sorozat összes konyhakését díszdobozban csomagolják.

Műszaki adatok:

• Típus: Santoku kés
• Pengéhossz: 170 mm
• Teljes hossz: 295 mm
• Penge magassága: 48 mm
• Penge vastagsága: 1,9 mm
• Nyel: “Barna” pakka fa
• Acél: CHROMAX mag, rozsdamentes acél borítás
• HRC: 60-62
• Élezés: kétoldali él
• Súly: 151 gramm