




A Tsunehisa Morado Santoku kés egy rendkívül sokoldalú japán kés, amelynek pengéje 165 mm hosszú. Tökéletes különféle termékek, húsok, gyümölcsök és zöldségek vágására és aprítására. Az utóbbi években a Santoku kések uralják a japán háztartások konyháit.
A Tsunehisa Morado professzionális kések sorozata kiváló minőségű, Aogami Super nevű szénacélból készül. Ennek a kollekciónak a kései a legmagasabb minőséget és tartósságot képviselik, biztosítva a kiváló teljesítményt. Vágóerejük és a magas élesség megtartásának képessége további előnyök. Az Aogami Super acélmagot rozsdamentes acél borítás fedi, amely páratlan hatékonyságot és könnyű karbantartást biztosít a konyhai munkák során. A hőkezelés minden pengét 63 +/- 1 HRC keménységűre edz. Érdemes megemlíteni a hagyományos Kurouchi felületkezelést is. A penge felső részén található fekete rész védi a pengét és kiemeli a klasszikus japán stílust. A Tsunehisa Morado kollekció kései egyediek, mert kézzel kovácsoltak. Ez a folyamat jellegzetes felületet ad a pengéknek, és megakadályozza az étel letapadását. A markolat ovális formájához a Morado rózsafa a választott fa, amelyet pakka fa gyűrű fog össze.
Műszaki adatok:
- Típus: Santoku kés
- Penge: Aogami Super acélmag, rozsdamentes acél borítás
- Markolat: Morado rózsafa, pakka fa gyűrű
- Keménység: 63 HRC +/- 1
- Teljes hossz: 30,4 cm
- Penge hossza: 16,5 cm
- Penge szélessége: 4,5 cm
- Penge vastagsága: 2,0 mm
- Élezés: kétoldali él
- Súly: kb. 135 g

