Akifusa Kiritsuke 21 cm Aogami Super

Nóż kuchenny Akifusa Kiritsuke to szczyt japońskiego rzemiosła, z ostrzem o długości 210 mm zaprojektowanym do wszechstronnego użytku. To idealne narzędzie dla miłośników gotowania w domowej kuchni oraz wymagających profesjonalnych szefów kuchni, sprawdzające się równie dobrze przy precyzyjnym krojeniu warzyw, jak i porcjowaniu dużych kawałków mięsa i ryb.

Rdzeń wykonany ze stali węglowej Aogami Super, umieszczony pomiędzy warstwami stali odpornej na korozję, sprawia, że nóż Akifusa imponuje równowagą między trwałością a łatwością konserwacji, co jest priorytetem dla profesjonalistów. Hartowany do twardości 64 +/- 1 HRC, model ten zachowuje precyzyjną ostrość przez długi czas, zapewniając niezawodność i doskonałe cięcie. Elegancki design linii Migaki Aogami Super to synteza estetyki i funkcjonalności, z dbałością o każdy, nawet najmniejszy detal.

Ergonomiczna, w kształcie litery D rękojeść, wykonana z odpornego na uszkodzenia drewna różanego i uzupełniona detalem z drewna pakka, oferuje stabilność i komfort, przyczyniając się do optymalnego doświadczenia kulinarnego. Łącząc jakość i wartość, nóż Akifusa Aogami to wyjątkowa propozycja dla osób poszukujących narzędzia kuchennego z najwyższej półki, gotowego sprostać codziennym zadaniom kulinarnym.

Specyfikacja:

Marka: Akifusa
Pochodzenie (Wyprodukowano w): Japonia
Typ noża: nóż Kiritsuke
Długość ostrza: 21,2 cm
Całkowita długość noża: 36,5 cm
Szerokość ostrza przy rękojeści: 4,5 cm
Szerokość ostrza w środku: 4,2 cm
Grubość ostrza przy rękojeści: 1,9 mm
Grubość ostrza w środku: 1,8 mm
Długość rękojeści: 14,0 cm
Rękojeść: drewno różane, okucie z drewna pakka
Stal: rdzeń Aogami Super (wysokowęglowa), powłoka ze stali nierdzewnej
Wykończenie ostrza: Migaki
Twardość: 63+/-1 HRC
Szlif: podwójny
Waga: 149 g