Toshihiro Wakui

Noże Toshihiro Wakui

Toshihiro Wakui to bardzo utalentowany twórca noży. Pracował wcześniej dla Yoshikane Hamono w Sanjo. Rozpoczął własną działalność w Sanjo, a jego doskonałe produkty przez długi czas były znane tylko miłośnikom japońskich noży. Ostatnio stał się bardziej rozpoznawalny, a jego noże zyskują na popularności. Noże Wakui mają bardzo cienkie ostrze i wysoki poziom twardości (około HRC 63-64). Uznawane są za jedne z najbardziej obiecujących produktów współczesnych twórców noży.
Noże Wakui są wykonane przez jednego z naszych ulubionych kowali. Ich cena jest adekwatna do jakości, a same noże są solidne. Zostały zaprojektowane z myślą o łatwym użytkowaniu w kuchni i są trwałe dzięki mocnym, wytrzymałym rękojeściom. Ostrza są cienkie i idealnie dopasowane do rękojeści, co czyni je bardzo skutecznymi. Stal węglowa White #2 użyta do produkcji ostrzy jest łatwa do naostrzenia, długo utrzymuje ostrość i pozostaje ostra przez długi czas. Rdzeń stalowy z czasem rdzewieje i tworzy piękną patynę, a dzięki atrakcyjnej powłoce ze stali nierdzewnej noże są łatwe w pielęgnacji. Jeśli szukasz swojego pierwszego japońskiego noża ze stali węglowej, sprawdź noże Wakui.