Zakuri

Zakuri Noże

Zakuri to marka noży tworzonych przez młodych rzemieślników z regionu Tosa. Ich produkty łączą tradycyjne japońskie techniki kowalstwa z prostym i funkcjonalnym wyglądem.
Noże Zakuri wykonane są głównie ze stali węglowej Aogami #1, znanej z ostrości, łatwości ostrzenia oraz dobrej trwałości krawędzi. Ostrza są utwardzane do 62–64 HRC i często wykańczane w stylu kurouchi, co nadaje im surowy, tradycyjny wygląd i chroni powierzchnię stali.
Rękojeści, w klasycznym japońskim kształcie D, wykonane są z drewna kasztanowego, co sprawia, że noże są wygodne i łatwe w trzymaniu. Dzięki temu noże Zakuri są praktyczne, niedrogie i popularne wśród miłośników japońskiego rzemiosła.
Z powodu stali węglowej wymagają odpowiedniej pielęgnacji. Oznacza to, że po każdym użyciu trzeba je dokładnie umyć i wysuszyć. Jednak zapewnią doskonałą siłę cięcia oraz piękny, naturalny wygląd, który sprawia, że każdy nóż jest wyjątkowy.