




Dzięki długiemu, wąskiemu ostrzu, nóż Akifusa Migaki Sujihiki 240 mm jest idealny do krojenia mięsa i ryb. Może być również używany do wielu innych precyzyjnych zadań kuchennych.
Krojenie nożami z serii Migaki Aogami Super jest niezwykle wygodne. Ich jakość jest porównywalna z droższymi odpowiednikami. Są także trwałe, co pomaga im utrzymać wysoki stopień ostrości i skuteczności cięcia. Rdzeń noży wykonany jest ze stali węglowej Aogami Super, otoczony stalową powłoką nierdzewną. Zwiększa to efektywność i łatwość konserwacji noży Akifusa. Ostrza stają się bardzo twarde dzięki obróbce cieplnej, osiągając wartość 64 +/- 1 HRC. Rękojeść w kształcie litery D wykończona jest okuciem z drewna pakka. Do jej produkcji użyto pięknego drewna różanego, które zapewnia wygodny i pewny chwyt. Ta udana kolekcja noży łączy wysokiej jakości rzemiosło, subtelną estetykę i dbałość o szczegóły. W tej kategorii cenowej Akifusa jest najlepszym wyborem.
Specyfikacja:
Marka: Akifusa
Pochodzenie (Wyprodukowano w): Japonia
Typ noża: nóż Sujihiki
Długość ostrza: 24,3 cm
Całkowita długość noża: 38,0 cm
Szerokość ostrza przy rękojeści: 3,4 cm
Szerokość ostrza w środku: 2,9 cm
Grubość ostrza przy rękojeści: 2,4 mm
Grubość ostrza w środku: 2,1 mm
Długość rękojeści: 12,5 cm
Rękojeść: drewno różane, okucie z drewna pakka
Rodzaj stali: rdzeń Aogami Super (wysokowęglowa), powłoka ze stali nierdzewnej
Wykończenie ostrza: Migaki
Twardość: 63+/-1 HRC
Szlif: dwustronny
Waga: 130 g

