




Japoński nóż Fujiwara Kiridashi to tradycyjne, praktyczne narzędzie z ostrzem o długości 24 mm.
Te noże były tradycyjnie używane w Japonii do obróbki drewna i były przydatne nie tylko do rzeźbienia, ale także jako noże do znakowania. Obecnie wielu szefów kuchni i miłośników gotowania używa ich jako poręcznych noży uniwersalnych.
Mała rodzinna marka Fujiwara ma długą, trzygeneracyjną tradycję produkcji noży Kiridashi. Podczas produkcji używa się specjalnej stali Shirogami #2, która wyjątkowo dobrze utrzymuje ostrość. To także dzięki tej stali noże te są łatwe do naostrzenia.
Specyfikacja:
- Typ: nóż Kiridashi
- Długość ostrza: 24 mm
- Długość całkowita: 205 mm
- Grubość ostrza: 2 mm
- Stal: stal węglowa Shirogami #2
- Szlif: jednostronny

