Fujiwara Teruyasu Santoku 18 cm Nashiji Shirogami#1

Nóż Santoku od Fujiwara, z ostrzem o długości 18 centymetrów, to wszechstronny akcesorium kuchenne, które uprzyjemnia różnorodne zadania w kuchni, od drobnego siekania po precyzyjne cięcie. Każde ostrze jest dziełem sztuki, kształtowanym przez mistrza Fujiwarę, który korzysta z dawnych metod kucia stali, czerpiąc z bogatej tradycji mieczy katana.

Wyjątkowość tego noża wynika z metody San Mai, która zapewnia trójwarstwową strukturę ostrza. Twarde jądro ze stali węglowej Shirogami #1 otoczone jest warstwami elastycznej stali nierdzewnej, co gwarantuje nie tylko wytrzymałość, ale także elastyczność, zwiększając twardość ostrza do 64-65 HRC. Nóż przyciąga wzrok wykończeniem Nashiji, które jest esencją japońskiej estetyki.

Rękojeść noża, w klasycznym japońskim stylu „WA”, wykonana jest z drewna magnolii, zapewniając ergonomiczną chwyt i wygodę użytkowania, niezależnie od dominującej ręki. Nóż Fujiwara Nashiji Shirogami #1 to nie tylko praktyczne wyposażenie kuchni, ale także element japońskiego dziedzictwa kulturowego, wnoszący elegancję i precyzję do każdego kuchennego otoczenia.

Specyfikacja:

Marka: Fujiwara Teruyasu
Pochodzenie (Wyprodukowano w): Tokio, Japonia
Typ noża: nóż Santoku
Długość ostrza: 18,0 cm
Całkowita długość noża: 32,1 cm
Szerokość ostrza przy rękojeści: 5,3 cm
Szerokość ostrza w środku: 4,7 cm
Grubość ostrza przy rękojeści: 4,1 mm
Grubość ostrza w środku: 2,3 mm
Długość rękojeści: 12,7 cm
Rękojeść: drewno magnolii, okucie z rogu bawolego
Stal: rdzeń Shirogami#1 (wysokowęglowa), powłoka ze stali nierdzewnej
Wykończenie ostrza: Nashiji
Twardość: 64-65 HRC
Szlif: podwójny
Waga: 153 g