HADO Ginsan Sujihiki 240 mm

Nóż Hado Ginsan Sujihiki ma długie ostrze (240 mm) i jest głównie przeznaczony do krojenia na plastry. Prezentuje się pięknie w kuchni, a jego smukłe ostrze pozwala efektywnie przygotowywać sushi lub porcjować mięso czy steki, na przykład.

Linia wysokiej jakości japońskich noży Hado Ginsan Sakura jest ręcznie wykonana od początku do końca. Poszczególne etapy produkcji realizują Shogou Yamatsuka (kowalstwo ostrza) oraz Tadataka Maruyama (wykończenie i ostrzenie). Noże te mają rdzeń ze stali Ginsan, czyli Silver #3, otoczony stalową powłoką nierdzewną. Każde ostrze jest poddawane hartowaniu, co zapewnia wysoką twardość, sięgającą 62-63 HRC. To właśnie hartowanie wraz z obróbką cieplną stali sprawia, że noże Hado Ginsan Sakura długo pozostają ostre i są niezwykle łatwe do naostrzenia. Dodatkową zaletą jest rękojeść z drewna wiśniowego. Ma kształt ośmiokątny i jest nie tylko piękna, ale także wyjątkowo wygodna.

Noże Hado są zaprojektowane zwłaszcza dla tych, którzy wymagają najwyższej jakości. Są idealne dla profesjonalistów, jak również dla prawdziwych pasjonatów gotowania, którzy fascynują się także japońską sztuką kowalstwa.

Specyfikacja:

• Typ: nóż Sujihiki
• Długość ostrza: 240 mm
• Długość całkowita: 390 mm
• Wysokość ostrza: 47 mm
• Grubość ostrza: 2,1 mm
• Rękojeść: drewno wiśniowe
• Stal: rdzeń Ginsanko (Silver #3), powłoka ze stali nierdzewnej
• HRC: 62-63
• Szlif: podwójny
• Waga: 165 gramów
• Kowal: Shogou Yamatsuka
• Ostrzałka: Tadataka Maruyama