Kanetsugu Heptagon Gyuto 20 cm VG-10

Nóż Gyuto Seki Kanetsugu Heptagon 20 cm

Nóż Gyuto 20 cm z serii Seki Kanetsugu Heptagon to jeden z najbardziej wszechstronnych noży kuchennych, łączący cechy klasycznego japońskiego narzędzia z nowoczesną precyzją. Długa klinga sprawia, że jest to idealny wybór do krojenia dużych kawałków mięsa, ryb czy warzyw, a także do siekania. Stal VG-10 zapewnia wyjątkową ostrość i trwałość, jest odporna na korozję oraz łatwa do ostrzenia, co pozwala utrzymać nóż w doskonałym stanie przez długi czas.

Młotkowane wykończenie i warstwowa konstrukcja ostrza zapewniają wysoką odporność na uszkodzenia oraz poprawiają funkcjonalność. Polerowana powierzchnia ostrza zmniejsza opór podczas krojenia, co sprawia, że nóż jest łatwy i precyzyjny w użyciu. Rękojeść z drewna pakka zapewnia ergonomiczną chwytność, zwiększając komfort i bezpieczeństwo podczas intensywnego krojenia. Gyuto 20 cm to doskonały wybór zarówno dla profesjonalnych kucharzy, jak i pasjonatów gotowania, którzy szukają niezawodnego narzędzia do swojej kuchni.

Specyfikacja:

Marka: Seki Kanetsugu
Pochodzenie (wyprodukowano w): Japonia
Typ noża: Gyuto
Długość ostrza: 20,4 cm
Całkowita długość noża: 32,8 cm
Szerokość ostrza przy rękojeści: 4,5 cm
Szerokość ostrza w środku: 3,9 cm
Grubość ostrza przy rękojeści: 2,0 mm
Grubość ostrza w środku: 2,0 mm
Długość rękojeści: 13,5 cm
Rękojeść: impregnowane drewno pakka
Stal: rdzeń ze stali VG-10 (nierdzewna), powłoka ze stali nierdzewnej
Wykończenie ostrza: Tsuchime (młotkowane)
Twardość: 61+/-1 HRC
Szlif: podwójny
Waga: 132 g