






Nóż do chleba Seki Kanetsugu Shiun 21 cm
Nóż do chleba Seki Kanetsugu Shiun 21 cm to nóż z długim, ząbkowanym ostrzem, zaprojektowany do krojenia chleba bez miażdżenia jego struktury. Jego profilowane ostrze sprawia, że jest idealny zarówno do chrupiących bagietek, jak i miękkiego pieczywa.
Ostrze wykonane jest z japońskiej stali VG-10, która gwarantuje długotrwałą ostrość i odporność na korozję. Młotkowana powierzchnia zmniejsza przywieranie okruchów, zapewniając precyzyjne cięcie.
Rękojeść, wykonana z wędzonego japońskiego dębu, zapewnia stabilność i komfort. Dzięki ergonomii i wysokiej jakości materiałom, nóż jest doskonałym wyborem dla każdego, kto ceni wygodę i precyzję w kuchni.
Specyfikacja:
Marka: Seki Kanetsugu
Pochodzenie (Wyprodukowano w): Japonia
Typ noża: Pankiri - nóż do chleba
Długość ostrza: 21,0 cm
Całkowita długość noża: 35,5 cm
Szerokość ostrza przy rękojeści: 3,1 cm
Szerokość ostrza w środku: 2,7 cm
Grubość ostrza przy rękojeści: 2,0 mm
Grubość ostrza w środku: 1,9 mm
Długość rękojeści: 13,5 cm
Rękojeść: Wędzony japoński dąb, ośmiokątna
Stal: Rdzeń ze stali VG-10 (nierdzewna), powłoka ze stali nierdzewnej
Wykończenie ostrza: Tsuchime (młotkowane)
Twardość: 61+/-1 HRC
Szlif: podwójny
Waga: 116 g

