






Kanetsugu Zuiun Kiwami Petty 15 cm
Nóż Kanetsugu Zuiun Kiwami Petty 15 cm to idealne narzędzie dla miłośników precyzyjnego krojenia. Jego ostrze wykonane jest z wysokiej jakości stali proszkowej SPG2, co zapewnia wyjątkową ostrość i długotrwałą wydajność. Dzięki 62-warstwowej stali damasceńskiej nóż wyróżnia się nie tylko estetyką, ale także wysoką odpornością na korozję. Powłoka DLC (Diamond-Like Carbon) minimalizuje tarcie i chroni ostrze przed uszkodzeniami.
Siedmiokątny uchwyt wykonany jest z drewnianej pakki, co gwarantuje pewny chwyt i komfort użytkowania. Dzięki kompaktowym wymiarom nóż Petty 15 cm jest idealny do obierania, krojenia owoców i warzyw oraz precyzyjnych prac wymagających pełnej kontroli nad cięciem. Szlif Hamaguriha zapewnia płynne i precyzyjne ruchy, a specjalna obróbka cieplna zwiększa trwałość ostrza.
To niezastąpiony wybór dla każdego, kto ceni japońskie rzemiosło i perfekcję w kuchni.
Specyfikacja:
Marka: Seki Kanetsugu
Pochodzenie (Wyprodukowano w): Japonia
Typ noża: Petty
Długość ostrza: 15,0 cm
Całkowita długość noża: 27,8 cm
Szerokość ostrza przy rękojeści: 3,1 cm
Szerokość ostrza w środku: 2,7 cm
Grubość ostrza przy rękojeści: 1,75 mm
Grubość ostrza w środku: 1,7 mm
Długość rękojeści: 12,0 cm
Rękojeść: impregnowane drewno pakka
Stal: rdzeń ze stali SG2/R2 (nierdzewna), okładzina ze stali nierdzewnej
Wykończenie ostrza: 65-warstwowa czarna stal damasceńska
Twardość: 63+/-1 HRC
Szlif: podwójny fazowany
Waga: 75 g

