Nóż Kumagoro Damascus Nakiri 16 cm VG-10

Kumagoro Damascus Nakiri 16 cm VG-10 to japoński nóż kuchenny zaprojektowany głównie do precyzyjnego przygotowywania warzyw. Charakterystyczny prostokątny profil Nakiri zapewnia doskonały kontakt z deską do krojenia, co czyni go idealnym do siekania, krojenia i cięcia warzyw na równe, cienkie kawałki.

Ostrze posiada rdzeń ze stali nierdzewnej VG-10, cenionej za niezawodne utrzymanie ostrości, odporność na korozję oraz łatwość konserwacji. Przy twardości 61+/-1 HRC nóż oferuje stabilną krawędź tnącą, odpowiednią do codziennego użytku w kuchni. To praktyczny wybór dla użytkowników, którzy oczekują ostrego narzędzia bez wymagających zabiegów pielęgnacyjnych.

Wykończenie Damascus nadaje ostrzu elegancki, warstwowy wygląd. Stalowa okładzina chroni rdzeń i ułatwia codzienne czyszczenie, łącząc estetykę japońskich noży z praktycznością stali nierdzewnej.

Szerokość ostrza wynosząca 4,3 cm zapewnia dobrą kontrolę na desce do krojenia i ułatwia przenoszenie przygotowanych składników. Prosta krawędź tnąca wspiera precyzyjny ruch góra-dół typowy dla noży Nakiri. Smukła grubość grzbietu 1,7 mm pozwala ostrzu płynnie przesuwać się przez warzywa bez nadmiernego klinowania.

Uchwyt z drewna pakka jest odporny na wilgoć i dobrze sprawdza się przy regularnej pracy w kuchni. Podwójne ostrzenie sprawia, że nóż jest wygodny zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych. To doskonały wybór dla każdego, kto często przygotowuje warzywa i potrzebuje precyzyjnego, wygodnego noża do pracy na desce.

Specyfikacja

Marka: Kumagoro
Kraj produkcji: Japonia
Typ noża: Nakiri
Długość ostrza: 15,9 cm
Długość całkowita: 28,3 cm
Wysokość ostrza przy pięcie: 4,3 cm
Wysokość ostrza w środku: 4,3 cm
Grubość grzbietu przy pięcie: 1,7 mm
Grubość grzbietu w środku: 1,7 mm
Długość uchwytu: 11,8 cm
Uchwyt: drewno pakka
Stal: rdzeń VG-10, okładzina nierdzewna
Wykończenie ostrza: Damascus
Twardość: 61+/-1 HRC
Szlif: podwójny
Waga: 134 g