Nóż Kumagoro Damascus Petty 15 cm VG-10

Kumagoro Damascus Petty 15 cm VG-10 to precyzyjny japoński nóż użytkowy zaprojektowany do zadań wymagających większej kontroli niż pełnowymiarowy nóż szefa kuchni. Dłuższe ostrze Petty doskonale sprawdza się do obierania, przycinania, krojenia owoców, przygotowywania mniejszych warzyw oraz wykonywania precyzyjnych cięć zarówno na desce, jak i w dłoni.

Ostrze posiada rdzeń ze stali nierdzewnej VG-10, jednej z najczęściej stosowanych stali w japońskich nożach kuchennych. Zapewnia niezawodne utrzymanie ostrości, odporność na korozję oraz łatwą codzienną konserwację. Przy twardości 61+/-1 HRC nóż oferuje stabilną krawędź tnącą, która dobrze utrzymuje ostrość podczas regularnego użytkowania w kuchni.

Wykończenie Damascus nadaje ostrzu elegancki, warstwowy wygląd. Stalowa powłoka chroni rdzeń i ułatwia pielęgnację, czyniąc ten nóż praktycznym wyborem dla użytkowników, którzy cenią japońską estetykę połączoną z wygodą stali nierdzewnej.

Dzięki ostrzu o długości 14,9 cm ten model jest bardziej wszechstronny niż krótsze noże Petty. Pozwala na precyzyjne cięcie, a jednocześnie zapewnia wystarczającą długość do nieco większych składników. Smukła grubość grzbietu 1,7 mm wspiera płynność cięcia, a lekka waga 66 g poprawia kontrolę i zmniejsza zmęczenie dłoni.

Rękojeść z drewna pakka jest odporna na wilgoć i nadaje się do codziennej pracy w kuchni. Jej kompaktowy kształt zapewnia pewny chwyt, a podwójne ostrzenie sprawia, że nóż jest wygodny zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych.

Specyfikacja

Marka: Kumagoro
Kraj produkcji: Japonia
Typ noża: Petty
Długość ostrza: 14,9 cm
Długość całkowita: 25,3 cm
Wysokość ostrza przy pięcie: 2,6 cm
Wysokość ostrza w środku: 2,4 cm
Grubość grzbietu przy pięcie: 1,7 mm
Grubość grzbietu w środku: 1,7 mm
Długość rękojeści: 10,1 cm
Rękojeść: drewno pakka
Stal: rdzeń VG-10, stal nierdzewna na powłoce
Wykończenie ostrza: Damascus
Twardość: 61+/-1 HRC
Szlif: podwójny
Waga: 66 g